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「毛蟹の旬は冬」と思われている方も多いはず・・・しかし本物を求めるのなら、流氷明けの3月に漁期を迎えるオホーツク産です。

しかもその中で日本一の水揚げ量を誇る「枝幸」の毛がには北海道で最も美味とされ、浜値も周辺産地の毛蟹よりもキロ単価にして1000円ほど高く、今ではニセモノさえ出回る人気ぶり!

身の詰まりもさることながら、なんと言っても格別なミソの旨さが人気です。甘くて濃厚!「クリーミー」という表現がピッタリで、今まで蟹ミソが苦手だった方も病み付きになるほど・・・。

この人気ぶりには訳があります。

流氷は毛蟹の餌となる養分を沢山運んできてくれます。流氷下には「アイス・アルジー」という植物プランクトンが多量に含まれ、それが動物プランクトンを養い、更にそれを毛蟹たちが餌にする、という豊かな食物連鎖が成り立っています。ましてオホーツク海は毛蟹の生息域として最適で、海水温度も低く運動量が少ない中せっせと栄養を蓄えますから、他産地とは一線を画しています。

この度あじたびでは、この枝幸で流氷海明けに水揚げされた毛蟹を浜ゆでし、旨味を封じ込めた急速冷凍の逸品をお届けします。

冬に水揚げされた毛蟹なら断然流氷明けの枝幸産!
ご自宅用はもちろん、お中元やお歳暮ギフトにも最適です。

代金引換は不可となりますのでご了承ください。

  • 期間限定
  • S A L E
  • 送料無料

商品コード
№ keganir-0001
商品名
オホーツク枝幸産毛蟹(冷凍)
450g前後×2杯
通常価格
8,640円(税込)
販売価格7,980円(税込)
現在、品切れとなっております。
入荷までお待ちください。
ポイント
会員79ポイント 獲得
内容量

450g前後×2杯

賞味期限

2週間(冷凍保管)

配送
ヤマト運輸
  • クール便

配送サイズ
この商品は80サイズです。
原材料名

毛蟹

備考

解凍は冷蔵庫で約8時間。



※あじたびの毛蟹は、オホーツクは枝幸産限定となります。
※厳選天然塩2種類を日々配合調整し少量で丁寧に浜茹でしてあります。
※クール冷凍便で配送、解凍後は2日以内にお召し上がり下さい。

茹で方には細心の注意を払っています。

そこにはご家庭では真似のできないプロの技が隠されています。水揚げされた毛蟹を厳選するのは勿論の事、毎日必ず活き蟹を試食し状態を見極め、茹でる時の塩加減を調整しています。

 

 

 

 

 

 

漁師直伝!毛がにの簡単なさばき方を同梱します。

調理ばさみ1本で簡単にさばける手順書を同梱しています。

写真と解説で詳しく説明しているため、はじめて毛がにをお取り寄せする方にも安心してお召し上がりいただけます。

 

 

 

 

 


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