価格帯で選ぶ














年間通して100種類以上が水揚げされているここ庄内浜より、旬のものを厳選してお届けいたします。獲れたての旬の鮮魚の豪華な刺身盛りです。地物を中心に5~6種類盛り合わせました。5~6人前となります。お刺身とつまを別袋にしてお届けいたしますので、盛り付けるだけで鮮度抜群!豪華な刺身の盛り合わせの完成です。 

山形県庄内浜で、今の時季にとれる魚を一部ご紹介します。

メバル:白身で身が締まっています。淡白な味で、刺身や塩焼き、煮物にすると美味しい魚です。

ホウボウ:ブイヤベースに入れる魚として有名ですが、刺身にすると、ほのかな甘みのある美味しい魚です。

甘エビ(ホッコクアカエビ):ナンバンエビやアカエビとも呼ばれます。とろけるような甘味と旨味があります。

マス(サクラマス):サクラの咲く頃に、川に遡上し、川や海に春を告げる魚として、山形県内では沿岸や河川で漁獲されるため、平成4年「山形県の魚」に制定されました。「銀マス」、「本ます」あるいは「川ます」等と呼ばれています。

真鯛:タイは、その姿と味から「魚の王様」と言われ、広く親しまれています。また、「めでタイ」とも言われお祝い事には欠かせない魚となっています。身は白身で変質しにくく、味も淡白です。

ヒラメ:白身魚の代表魚。淡白で繊細な味わいで、非常に美味であるとされています。

※水揚げの種類が少ない時など、地物以外のカンパチ(養殖)が入ることがあります。それ以外は、全て山形県海域でとれた魚を使っています。
※つまを別袋でおつけいたします。
※内容の指定はできませんので、あらかじめご了承ください。
※ご要望がございましたら、お気軽にメールまたはお電話にでご相談ください。

できる限り、お客様のご要望にお応えいたします。

 

他商品

商品コード
№ sasimi-0001
商品名
日本海の鮮魚刺身盛り合わせ
5-6人前
ポイント
会員54ポイント 獲得
賞味期限

2日(要冷蔵)

配送
ヤマト運輸
  • クール便

配送サイズ
この商品は60サイズです。
配送料
配送料はこちら


文字通り白砂青松の砂浜、色鮮やかな海藻が波に揺れる磯浜、奇岩が目を引く岩礁と、変化に富み、青く美しい景色が広がる山形県庄内浜。しかし冬にはこの景色が一変し、波がはじけ、波の花が舞い散る厳しい顔になります。美しくも厳しい海が、庄内浜の魚たちのふるさとです。

 

庄内浜沖は寒流と暖流がぶつかる海域であり、春には鯛や鱒、夏には烏賊や岩がき、秋にはハタハタや鮭、冬には鱈や鮟鱇。年間で130種を超える魚種が水揚げされています。

しかし、まだまだその美味しさは全国には伝わっていません。

庄内の魚は「派手なうまさを看板にかかげる魚は全国に多いが、庄内浜の魚は、味のち密さにおいて、そう簡単に他地の魚類の追随をゆるすものではない。」と言われていて、奥深い魅力をもっており、築地でも常に高値で取引されるほどの一級品です。

また、庄内は、山岳信仰の山として有名な出羽三山、鳥海山をはじめとした山々に囲まれた地域。山々に降り注いだ雨は、落ち葉や土などの豊富な養分を取り込みながら、やがて川となって海に至り、良質なプランクトンを育て、それをエサとして魚が育ちます。

一方、鳥海山にしみこんだ雨は、長い時間をかけて伏流水となり、一部は海中に湧き出し、周囲の海を特異な環境にしています。ミネラル豊富な伏流水は、魚介の味に大いに影響します。庄内浜産の魚介は、自然豊かな山々を背景に、変化に富んだ環境のなかで育まれた味なのです。

創業昭和26年、3代続く老舗の鮮魚店から、目利きが選んだ庄内浜の獲れたての海の幸を全国にお届けします。


関連商品


この商品を購入している人は、こんな商品も見ています。