価格帯で選ぶ


















小浜に伝わる古文書『市場仲買い文書』の中に「生鯖塩して荷い、京へ行き任る」という文章があります。若狭から運ばれた鯖が、京の都へつく頃には丁度よい塩加減になったという意味ですが、いまも京の食文化の中に若狭の鯖が生きているようです。

「鯖街道」という名前の通り、小浜から京の都に運ばれた代表的なものが鯖でした。その「鯖街道」起点の泉町で創業160余年の歴史を誇る老舗「田村長」が、伝統の技法で調理した鯖の逸品です。

身が厚く、脂の乗った国産の大鯖を丸ごと豪快に串刺しにして、じっくりと丸焼きにしました。丸焼きにする事によって鯖の脂が適度に抜け、また、元々鯖が持っている魚の旨みが凝縮されるため、中身はジューシーでありながら外側はカラッとしています。

展示会では1日で約2000食を売り上げたほどの人気商品!鯖の持つ良質な脂と身の旨みをご堪能下さい。

 

お召し上がり方

そのまま、生姜醤油につけてお召し上がりください。レンジで温めても美味しくいただけます。

日が経ち固くなりましたら、身をほぐし、長ネギ・焼き豆腐等と煮付けていただいても美味しく召し上がれます。

 

他商品

商品コード
№ saba-0001
商品名
浜焼き鯖
大×2本
販売価格4,104円(税込)
現在、品切れとなっております。
入荷までお待ちください。
ポイント
会員41ポイント 獲得
内容量

浜焼き鯖 大×2本

賞味期限

発送日を含め6日

配送
ヤマト運輸
  • クール便

配送サイズ
この商品は80サイズです。
配送料
配送料はこちら
原材料名

サバ(国産)

備考

保存方法:要冷蔵



関連商品


この商品を購入している人は、こんな商品も見ています。