竹炭塩は青竹の三年ものを厳選して切り出して、その筒の中に天然塩を詰め、炭焼き釜で三日三晩、炭焼き職人が付きっきりで焼き上げました。

竹炭は本来の不純物と毒素成分を除去し、竹に含まれる二百種類以上のエキス成分を浸透させた香ばしい竹炭塩です。

竹炭塩といっても、炭の味や香りは全くなく、むしろ塩の角が取れてまろやかな味わい。奥能登珠洲の天然塩を使用しているだけあって、甘みが強く、特に焼肉にお薦めで、脂っこいお肉もタレとは違いさっぱりと食べられます。

また、お寿司屋さんに評判の竹炭塩は、マグロや白身魚、タコなどに付けて食べても絶品！野菜炒め等にもお奨めです！竹炭塩で料理が黒くなることは決してありませんのでどうぞご安心してご使用下さい！お世話になった方へのご贈答にも最適です。

竹炭塩が黒いのは、付着した竹炭によるものです。炭は本来食べ物では有りませんが、食品添加物として認められているほど安全な物質ですので、黒くても大丈夫！普通にお塩を振る感覚で竹炭塩をお使いください。

また、竹炭の塩というと外国産が一般的ですが、当店の竹炭塩に使われる塩はもちろん、青竹も国産、焼きも全て国内でおこなわれています。100%国産のお塩ですので安心してお使いいただけます。

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