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豊かな自然にめぐまれた大地で、酪農家が大切に育んだ牛から搾りたての生乳を使い、熱き想いのチーズ職人が生み出す、絶品のチーズ。

すべての工程が手を使って丁寧におこなわれ、愛情がたっぷり注がれたチーズが生まれます。
なかでも自慢のモッツァレラは、ナチュラルチーズ国際会議チーズコンクールで銀賞を受賞。
また、第5回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストでは、モッツァレラ、ロビオーラがダブルで優秀賞を受賞いたしました。

情熱のチーズ職人・酪恵舎:井ノ口氏が作り出す本格イタリアタイプのチーズは、イタリア人も絶賛。食材として楽しむためのチーズです。

【モンヴィーゾ】
180日以上熟成、酪恵舎唯一のハードタイプチーズです。
これぞイタリアンチーズといえるチーズで、噛みしめた時に、長く熟成したチーズのもつ独特の旨みがあります。

そのまま食べてもよし、すりおろしてパスタにかけるなど、イタリア人はハードタイプのチーズを、味噌や醤油のような感覚で、調味料代わりに使っています。

【おすすめ料理】
すりおろしてきのこのパスタにかけるとGood!
カルパッチョのトッピングに。

【Cheese letter】
「モンヴィーゾ」はアルプスの山の名前。
井ノ口氏がイタリアでの修行中、工場から見えるこの山の力強い感じがチーズのイメージに合ったこと、山の3つのこぶが地元の鍛高山に似ていると思い、この名をつけました。

 

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商品コード
№ cheese-0007
商品名
白糠酪恵舎チーズ
【モンヴィーゾ】
ポイント
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内容量

100g

賞味期限

包装後90日
※要冷蔵

配送
ヤマト運輸
  • クール便

配送サイズ
この商品は60サイズです。
配送料
配送料はこちら
原材料名

生乳(白糠産)、塩

備考

製造の関係上、ご注文からお届けまでにお時間をいただきます。
※月曜日午前中までにいただいたご注文は、その週の木曜日、もしくは金曜日に発送いたします。

白糠酪恵舎のチーズはいくつでも同梱可能です。



◆フレッシュへのこだわり

出来たてを食卓へ!つくったその日に工房から出荷されるモッツアレラをはじめ、新鮮さにこだわった味は、本当にフレッシュな味がします。

◆乳へのこだわり

美味しいチーズは、美味しい牛乳から。そのため生乳を提供する酪農家は、土にこだわり、美味しい牧草を育て、清流の水を飲ませ、きれいな空気で、美味しい牛乳作りにこだわります。

◆手仕事へのこだわり

スタッフの手からいつも乳の香りがします。すべての工程を手仕事でおこなう、酪恵舎のチーズ作り。自らの皮膚感覚を大切にしています。


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