全国牡蠣-1グランプリ2026 生食用グランプリ受賞住栄丸の室津一年牡蠣

港町として1300年の歴史を持つ室津。
播磨灘に面する室津港は、古くから天然の良港として栄えてきた漁港です。

千種川、揖保川からのミネラル豊富な栄養分を含む水の恩恵を受け、室津で育つ牡蠣は、短期間で丸々と大きく育ちます。
室津「住栄丸」の牡蠣は、貝柱の甘みが強くクリーミー。殻に対して中味がいっぱいに詰まり、加熱しても身が縮まらず、粒が硬くならないのが特徴です。

そんな住栄丸の牡蠣は日本一の牡蠣を決定する『全国牡蠣-1グランプリ2026』において、生食部門のグランプリに選ばれました。