【露地栽培】山梨笛吹産 バイオレットキング山梨県笛吹市。甲府盆地の東部の扇状地に位置する笛吹では、肥沃で水はけの良い土壌、長い日照時間と昼夜の寒暖差を活かし、古くより果樹栽培が盛んにおこなわれてきました。 特に桃とぶどうは、生産量日本一の山梨県の中でもトップで、･･･
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【露地栽培】山梨笛吹産 バイオレットキング山梨県笛吹市。甲府盆地の東部の扇状地に位置する笛吹では、肥沃で水はけの良い土壌、長い日照時間と昼夜の寒暖差を活かし、古くより果樹栽培が盛んにおこなわれてきました。 特に桃とぶどうは、生産量日本一の山梨県の中でもトップで、･･･
淡路島由良産 極上鱧セット淡路島の東南・紀淡海峡を目前に臨む由良港。由良近海で獲れる海産物は大変良質なため、奈良・平安時代には御食国（みけつくに）の良港として栄えてきました。 古より京都の朝廷には淡路島の鱧（ハモ）が献上されており、今でも淡路島の･･･
東郷の二十世紀梨【特選】鳥取県の梨栽培は100年以上の歴史を誇ります。 100年を超える歴史の中で、生・官・学が一体となり、梨の生産普及振興に努めており、鳥取大学や鳥取県において、優秀な品種がいくつも世に送り出されています。 10･･･
新潟村上産本仕込み塩引鮭新潟県の最北端に位置する村上市。古来より三面川を遡上する鮭漁により栄え「鮭の町」として知られています。 江戸時代中期に村上藩士：青砥武平治が、三面川において世界初の鮭の増殖事業に成功して以来、村上は更なる鮭文化の発展を遂･･･
北海道産秋鮭 本造り筋子2024シーズンは銀聖鮭の筋子が不漁のため、商品は北海道産銀毛鮭の筋子になります。 なお生産者が銀聖と同等レベルの筋子を仕入れて造りましたので、格別の味に仕上がっています。 北海道：襟裳岬の沖。黒潮と親潮がぶつかる「鮭街･･･
【露地栽培】山梨笛吹産 ブラックシャインマスカット【富士の輝】山梨県笛吹市。甲府盆地の東部の扇状地に位置する笛吹では、肥沃で水はけの良い土壌、長い日照時間と昼夜の寒暖差を活かし、古くより果樹栽培が盛んにおこなわれてきました。 特に桃とぶどうは、生産量日本一の山梨県の中でもトップで、･･･
岡山一宮産 桃太郎ぶどう晴れの国：岡山。その気候風土に恵まれ、すくすくと育った甘みたっぷりのぶどうは、フルーツ王国岡山を代表する果物です。 これまで岡山のぶどうと言えば、「マスカットオブアレキサンドリア」と「ピオーネ」が主流でした。 しかし近年･･･
浜名湖産うなぎ本物の浜名湖うなぎを食べたい方必見です！ 日本のうなぎ養殖発祥の地：浜名湖。百年を超えるうなぎ養殖の歴史の中で培われたノウハウにより、「浜名湖うなぎ」は日本一のうなぎブランドとして、国産うなぎの中でも別格の存在です。 本･･･
秋田八幡平産あきた香り五葉秋田県鹿角市永田地区。八幡平国立公園内の麓に位置し、総面積の8割を林野が占め、一級河川の米代川や支流の大湯川などが流れ込む、緑と清流に恵まれた自然豊かな地域です。 そんな永田地区で近年脚光を浴びているのが枝豆です。 標高･･･
島田さんの鬼もろこし新潟県の南端に位置する津南町。日本最大級の規模を誇る河岸段丘の上にあり、その上層部では古くから高原野菜の栽培が盛んです。 標高430mを超える沖の原台地は、強い日差しと昼夜の寒暖差が特徴。日本名水百選の一つ「竜ヶ窪」の水･･･
利尻島産キタムラサキ生ウニ初夏からのわずかな間だけ行われるうに漁。 ウニの産地は数あれど、北海道の良質な昆布を餌にしたキタムラサキウニは、通常のムラサキウニよりも旨味が強く、高級寿司店や料亭で使用されています。 このキタムラサキウニの中でも、市場･･･
手延素麺「揖保乃糸」兵庫県南西部に位置するたつの市。江戸時代には播州龍野藩5万3千石の城下町として栄え、今もその雅な面影を残していることから「播磨の小京都」と呼ばれています。 たつの市を代表する特産品と言えば日本三大そうめんの一つである「播･･･
松阪牛シャトーブリアン1頭からわずか1kgしか取れない、箸でも切れる「シャトーブリアン」 風味良く柔らかさが特徴のヒレ肉は、約400kgの牛1頭からわずか5kg程しか取れない最高級部位。 そのヒレ肉の中で、柔らかさやキメ細やかさが一段と高まる･･･
大磯屋：熟成焼そば麺愛知県碧南市（へきなんし）。北は天然湖沼である油ケ淵、東は矢作川、西・南は衣浦港と、周囲を水に囲まれています。 温暖な気候と風土に恵まれた碧南は、江戸時代から港町として栄え、漁業や農業に加え、三州瓦や白しょうゆ、みりんな･･･
うな富士 国産青うなぎ蒲焼愛知県名古屋市に居を構える「炭焼うな富士」。 「極上の鰻が食べられるお店」として、ミシュランガイドにも掲載されています。 席数わずか30席の店舗には常に長蛇の列ができ、繁忙期には待ち時間が3時間にもなる、全国でも十指に入･･･
【活】九十九里地はまぐり千葉県九十九里浜。 地名の由来ともなった約66kmも続く砂浜は日本屈指の長さを誇ります。 太平洋外洋の波を求め、全国各地からサーファーたちが訪れ、海水浴場も数多く点在することから、多くの観光客で賑わいます。 そんな九十九･･･
しら河のひつまぶし愛知県：名古屋市。日本屈指の大都市として知られる名古屋では、独自の食文化が発展。「なごやめし」の総称で親しまれています。 名古屋めしのひとつ「ひつまぶし」は、細かく刻んだ鰻をおひつに入れ、そのまま食べる他に、わさびや海苔･･･
知床産特大トロきんき一夜干し近年漁獲量が極端に減少してきた「きんき」 「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれ、北海道から房総沖にかけて獲れる高級魚として知られています。 中でも知床産のきんきは、身だけでなく皮にも脂があり、その味わいは濃厚ながら上品で･･･
オホーツク天然殻付き活ホタテ冬は流氷で閉ざされる極寒のオホーツク海で獲れた天然育ちの活ホタテです。 サロマ湖で養殖されたホタテはオホーツク海に放流され、三年間荒波に揉まれ、たくましく育ちます。 オホーツク海や流氷下の豊富なプランクトンを餌に栄養をた･･･
特大穴子一夜干し～天女の羽衣～島根県中部に位置する大田（おおだ）市を代表する魚種である「穴子」 全国でも1.2位の漁獲量を誇る島根県の穴子の半数以上を大田市が占めています。 大田の穴子の漁場となる島根県沖の清流海域は、暖流と寒流がぶつかり、脂質に富む･･･
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