【島根宍道湖】しじみ漁紹介動画 島根県宍道湖のしじみ生産者：原さんからしじみ漁の動画が届きました。 宍道湖のしじみ漁は、早朝6時頃から始まります。日の出とともにジョレン（漁具）を使って手掻きや機械掻きでシジミを採る様子が、湖の風物詩として知られています･･･

ミツバチによる梅の交配 梅干しの生産者：濱田さんより、梅の花の交配の様子が送られてきました。 濱田さんの梅林では、ミツバチを媒介として交配させるため、開花時期の2月、畑に蜂箱を設置します。 ミツバチが活動する最低気温は8℃といわれ、15℃以上で･･･

緒方さんの100%完熟マンゴーの剪定作業 宮崎マンゴーの生産者：緒方さんより、4月中旬出荷のマンゴーの画像と5月出荷予定のマンゴーの摘果作業の動画が送られてきました。 4月中旬出荷のマンゴーは現在手のひらサイズになり、完熟になるのを待っています。 緒方さんの完熟･･･

全国牡蠣-1グランプリ2026 生食用グランプリ受賞 住栄丸の室津一年牡蠣 港町として1300年の歴史を持つ室津。 播磨灘に面する室津港は、古くから天然の良港として栄えてきた漁港です。 千種川、揖保川からのミネラル豊富な栄養分を含む水の恩恵を受け、室津で育つ牡蠣は、短期間で丸々と大きく育ちます。･･･

無添加特濃昭和の塩辛 青森鰺ヶ沢の生産者：磯辺さんから昭和の塩辛のビン詰め作業の様子が届きました。 白神山地の山の幸と、日本海の海の幸に恵まれた鯵ヶ沢は、江戸時代には北前船の西海岸の湊町として栄え、現在も魚種豊富な鮮魚の水揚げがある漁師町とし･･･

玉露の名匠：山下嘉一が作り出す芸術品　最高傑作玉露「屋敷の茶」 京都府南部に位置する京田辺市。全国茶品評会では産地賞を受賞する、名実共に最高級の宇治玉露の産地として全国的に知られています。 そんな「京田辺市産手摘み玉露」の中でも、極めて品質の高い玉露を作り出すのが生産者の山下壽一さん･･･

播州素麺「揖保乃糸」のご案内 兵庫県南西部に位置するたつの市。江戸時代には播州龍野藩5万3千石の城下町として栄え、今もその雅な面影を残していることから「播磨の小京都」と呼ばれています。 たつの市を代表する特産品と言えば日本三大そうめんの一つである「播･･･