【新潟魚沼】新米収穫作業の様子

新潟魚沼から新米の収穫作業の様子が届きました。

 

今年は全国的に長雨の影響で収穫作業の遅れや品質に不安の声が上がっていますが、生産者の一人：南雲さんからは「例年よりも生育が早かったことと天気を見越して、早めに収穫を始めたおかげで順調に収穫が進んでいます。」との連絡があり、稲の画像も送っていただきました。

たわわに実った稲穂にはぷっくりと粒揃いの良い籾が並んでおり、米のソムリエ：富井さんも、出来栄えに納得の表情を浮かべていました。

収穫した稲は脱穀～乾燥～籾摺りを経て、玄米になります。

新米のお届けまであとわずか！ 楽しみにしていてください。