「日本一の肉牛といえば松阪牛」この言葉に異論を唱える人は少ないでしょう。
脂の旨味、メス牛のきめの細かいサシ（霜降り）が代名詞とされる松阪牛は、「肉の芸術品」として、全国、世界から賞賛されています。

あじたびがお届けする松阪牛は、生命活動が最も活発な27～28ヶ月のメスの処女牛。しかも長期肥育で食べさせる分の餌の量を、食欲旺盛な成長期にお腹いっぱい食べるため、うまさのギュッと詰まった、若くて健康な状態の松阪牛になります。

若い「旬」の状態の松阪牛は、肉も脂もフレッシュな状態。そのため、脂やサシが入っていても食べやすいのが特徴です。

そんなフレッシュな松阪牛を、職人が赤身と脂のバランスを考え、一枚一枚部位ごとに最適なサイズにカットした焼肉セットです。
肩ロース・モモ・バラと、ほどよい霜降りと赤身がバランス良く入る部位が中心となっており、松阪牛の赤身の旨みと脂の甘さ・香りを存分にご堪能いただけます。

上質な松阪牛は軽く炙るだけで、辺り一面に甘い香りが漂います。
赤みが残る程度にサッと火を通し、軽く塩をしていただけば、赤身からジューシーな肉汁と共に濃縮された旨みが溢れ、脂の甘みが口いっぱいに広がります。

融点（脂の溶ける温度）が一般の牛より低いため、胸焼けを起こすようなしつこさはなく、後味もあっさり。もう一切れ、もう一切れと箸が止まらず、気付けば驚くほどお召し上がりいただいている事も。

肉自体にこれほどまでに甘みがある食肉は松阪牛をおいて他にはなく、焼肉は松阪牛の美味しさを最大限にお楽しみいただける食べ方の一つです。

脂も上質で、肉質とのバランスも優れたお肉ですので、老若男女を問わず、美味しくお召し上がりいただけます。

日本三大和牛の頂点に君臨する松阪牛の味わいを焼肉でご堪能ください。

【焼肉のスライスについて】
焼肉セットのお肉は、部位ごとの食感に合わせ最適なサイズにカット、スライスしています。そのため、サイズや厚みが不揃いになっています。

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松阪牛の飼育場所は、松阪牛個体識別管理システムの対象地域(三重県の旧22市町村)で肥育され、また松阪牛は牝の処女牛であるということも条件の一つ、子供を産んでしまうとサシ（霜降り）が綺麗に出ず質が落ちてしまいます。

松阪牛の里オーシャンファームは、1200頭以上の松阪牛を肥育しており、三重県内屈指の規模を誇る松阪牛専用牧場です。

一般的なセリでの仕入れと違い、自社で生産から販売までを一貫することで、行き届いた管理の元、安心・安全な松阪牛を常に安定した“美味しさ”で、安定的にお届けすることができます。

また、現状の松阪牛の脂の美味しさだけに満足することなく、更にクオリティーの高い松阪牛を追及するために、赤身の旨味にもこだわり、独自の配合を行った飼料を与え、昼夜を問わず松阪牛の世話にあたるなど、より美味しい松阪牛を育てるため、日々努力をしています。

口に入れると、芳醇な香りとたっぷりの旨味を持った脂がとろけ出し、赤身部分をときほぐします。

肉質の美しさ、ふわりと柔らかな味わい、抜群の舌触り、どれをとっても格別なオーシャンファームの松阪牛を是非お召し上がりください。

手塩にかけて育て上げた松阪牛を間違いなく消費者の皆様にお届けするために、全ての商品に松阪牛証明書を添付いたします。