冬牡蠣にはない、抜群の食べ応え！
殻を開けた瞬間、目に飛び込んでくる乳白色の艶立つ大きな身。
殻からはがして口にほおばると、プリプリと弾力のある身の美味しさと、クリーミーで濃厚な旨みが口に広がり、冬牡蠣にはない、食べ応え抜群の夏の醍醐味を味わえます。

漁期はたった2ヶ月！夏にしか食べられない牡蠣
天然の岩牡蠣は、6月中旬～8月中旬が旬。夏にしか食べることができない牡蠣です。
特に庄内浜を中心とした日本海の岩牡蠣は、鳥海山からのミネラルや栄養をたっぷり含んだ海で育つため、プックリ太り格別の美味しさがあります。

3代続く鮮魚店の社長自ら選別するからハズレなし！
そんな日本海の天然岩ガキを、3代続く鮮魚店の社長が、あじたびのために自ら一つ一つ選別。
「これっ！」と思った岩牡蠣のみを仕入れるため、はずれはありません。

面倒な殻むきが不要だから届いてすぐに食べられます！
しかもスタッフが一つずつ割って中身を丁寧に確認して、また蓋を戻し、ラップで包んでお届けしますので、殻むきの必要はなく、そのままお召し上がりいただけます。

ミネラル豊富だから夏バテ防止に最適！
牡蠣は、タンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、さまざまな栄養素が多量に含まれているため「海のミルク」と呼ばれています。

夏バテにもってこいの海からの贈り物「日本海産天然岩牡蠣」をぜひご賞味ください。

・鮮度を保つため、殻を割って上殻をかぶせた状態で、一つずつラップに包んでお届けします。
・新鮮な岩牡蠣は生で食べるのが一番！殻からはずして塩水でさっと洗って口に頬張れば磯の香り満点の味わい。

酢醤油やポン酢をつけてさっぱりといただくもあり、また牡蠣は熱を通すことで旨みが増すため、生が苦手な方は、フライやグラタン、バター焼きや鍋など、和洋さまざまな料理にして楽しめます。

お届け日の指定はできません。
海のシケや、海が濁っている日は漁ができません。数日間岩牡蠣漁ができないこともありますので、お届け日の指定はできません。併せてご了承ください。

他商品

• 日本海庄内浜の真鯛 600g
• 日本海庄内浜の真鯛 1kg前後
• 【祝い鯛】庄内浜天然真鯛姿焼き600g
• 庄内浜天然岩牡蠣大10個（6月～8月）
• 庄内浜天然岩牡蠣大15個（6月～8月）
• 日本海庄内浜の寒鱈鍋セット【オス白子付き】4～5人前（1月～2月）
• 日本海庄内浜の寒鱈鍋セット【メスたらこ付き）】4～5人前（1月～2月）

• 期間限定
• 予約商品

庄内地方の岩牡蠣は、遊佐町から酒田市、鶴岡市沿岸の水深2～40メートルの岩礁に生息しています。
岩牡蠣漁はボンベを持たない素潜り漁で、海底深く潜る命賭けの仕事です。

海底の岩に群れてひっついている岩牡牡蠣は、果たして「岩」なのか「牡蠣」なのか、ベテランの漁師でないと判断が難しいそうです。
瞬時に判断しながら、岩を叩いてはずしたり、小さな岩ごと取ってきたりと無呼吸の重労働。
こうして獲れた夏の岩牡蠣は、冬の真牡蠣とは逆に、産卵を控え、旨みをたっぷり蓄え、身も太り甘みも増しています。
こんなに美味しい岩牡蠣を見逃すわけにはいきません。

6～7年の歳月を経て大きく育つ岩牡蠣は食べ応え抜群。
牡蠣好きにはたまらないプリップリの岩牡蠣を、水揚げ日に選別して即日発送します。