海苔の産地である九州は有明海。
筑後川など100を超える河川が入り交じり、豊富な栄養が注がれます。
多くの生命の源となり、古来より「宝の海」といわれ、日本の食文化を支えてきた豊かな海です。

最大の特徴は、干満の差が最大6ｍもあること。

有明海苔はこの干満の差を利用した独特の養殖方法で作られます。

海に支柱を立て、潮が満ちている内にその支柱に海苔の網を張り、海中に浸かっている時間と海の上に露出している時間を交互にうまく利用します。

潮が満ちているときは海中で栄養を蓄え、潮が引いて日干しのときは太陽の光を浴び、旨味を閉じ込めます。

限りなく自然の近い状態で養殖が行なえる有明海は、まさに海苔づくりには最高の環境。
この奇跡的な自然の恵みと、それを大切にする方々の努力が、有明のり独特の柔らかい食感を生み出します。

手間隙かけてじっくり育てた「有明の風」工房の海苔は、食べれば納得の美味しさ。

お茶に一番茶があるように、海苔にも「初摘み」があります。
この初摘みは、パリッと心地よい音とともに磯の香りが広がり、フワッと柔らかく溶けていきます。

おにぎり塩のり　初摘み佐賀のり使用

口どけが良く香り高い初摘みの佐賀海苔に、石垣島のミネラルたっぷりの天然塩を降り、海苔の風味と塩加減を、おにぎりにしてすぐ食べられるものにしました。具が入っていなくても、ご飯とこのおにぎり塩のりだけで満足してしまいます。

平成24年秋には明治天皇御生誕百六十年祭へ献納する栄誉を賜った逸品。

ご自宅用の他、法事引物や慶弔ギフトにもご利用いただけます。