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まほろばの里として知られ、全国的にも有名なワイナリーを抱える山形県高畠町。冬場になれば一面銀世界に覆われる町にスモークハウスファインはあります。

「日本を代表する安全で美味しいハム・ソーセージを作る」という志を胸に、大工職人から、ハム・ソーセージ職人へ転向したオーナーの片平さんが、自らの手で一つ一つ熱意を込め作りあげるソーセージは、その美味しさが世界にも認められ、3年に1度、ハム・ソーセージの本場ドイツで開催される、「ハム・ソーセージのオリンピック」とも言われる国際食肉コンテストで、金賞受賞・トロフィー受賞の栄誉に輝きました。 

「生まれてくる子供に、安全な食べ物を与えてあげたい」という想いから、片平さんのご両親が設立したファインのハム・ソーセージは、美味しさはもちろん、「安全・安心なハム・ソーセージ」を常に心がけ、厳選した地元産豚をはじめ、野菜や醤油、酒、ワインなど調味料に至るまで【素材】にこだわり、手作りによる【製法】にこだわり、何より「食べてくださるお客様を思い浮かべ、情熱をこめて真剣に作るハム・ソーセージ職人」という、【人】にこだわり作られています。

あじたびでは「ハム・ソーセージのオリンピック」で金賞を受賞した6種類のソーセージと2種類のハム、ベーコンをセットにいたしました。
世界が認めたファインのソーセージを是非ご堪能ください。

 

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№ fine-0004
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金賞受賞レッカーBセット
9種
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【金賞あらびきウィンナー110g（4本）】

肉の粒がジューシー！！歯ごたえがよく、若者にも人気のソーセージ。
マスタードをたっぷり付けてどうぞ！スモークは「桜」（さくら）。
★SUFFA 2008【金賞】受賞　★IFFA 2019【金賞】受賞

■原材料／豚肉・タマネギ・食塩・香辛料・砂糖

【金賞ガーリックペッパーソーセージ110g（4本）】

ニンニクの薫り高い、黒胡椒をピリっと効かせたソーセージ。
スモークは「桜」（さくら）。
★SUFFA 2005【金賞】受賞　★IFFA 2013【金賞】受賞

■原材料／豚肉・タマネギ・食塩・香辛料・砂糖

【金賞チョリソーソーセージ110g（4本）】

スパイスが効いた、ピリリと辛口ソーセージ！
粗挽きタイプです。ビールのお供にぜひ！
★IFFA 2007【金賞】受賞　★IFFA 2013【金賞】受賞

■原材料／豚肉・タマネギ・食塩・香辛料・砂糖

【金賞あら太（黄金肉汁）ソーセージ）150g（3本）】

ソーセージの中から肉汁があふれだす！ボリューム満点のソーセージです。
ジューシー！TV東京「産直限定通販バトル」勝利商品
★IFFA 2013【金賞】受賞　★IFFA 2019【金賞】受賞

■原材料／豚肉・タマネギ・食塩・香辛料・砂糖

【金賞ジャパン150g（3本）】

自家製醤油味の肉汁がジューシー！白いご飯にぴったりの日本の味です。
TVチャンピオンでも紹介されました！
★IFFA 2008【金賞】受賞　★IFFA 2019【金賞】受賞

■原材料／豚肉・日本酒・醤油・タマネギ・香辛料・砂糖・食塩

【金賞ベーコンスライス90g】

肉に塩をすり込んで作る「乾塩法」で旨味をじっくり引き出した一品です。
スモークは、楢（なら）。
★IFFA 2004【金賞】受賞　★SUFFA 2008【金賞】受賞

■原材料／豚バラ肉・食塩・香辛料・砂糖

【金賞ボンレスハムスライス80g】

脂身の少ない豚モモ肉を、特製の漬込み液にじっくり漬込み、燻製した薫り豊かなハムです。
スモークは、楢（なら）。
★IFFA 2010【金賞】受賞

■原材料／豚肉・食塩・香辛料・砂糖

【金賞ロースハムスライス70g】

長期熟成した豚ロース肉を、特製の漬込み液にじっくり漬込み、燻製しました。
しっとりとした舌ざわりの上品な味です。スモークは、楢（なら）。
★IFFA 2008【金賞】受賞

■原材料／豚肉・食塩・香辛料・砂糖

【金賞フライッシュケーゼ90g】

ソーセージの生地に野菜を入れ、オーブンで焼きました。
★IFFA 2010【金賞】受賞

■原材料／豚肉・タマネギ・食塩・香辛料・砂糖


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