新潟は、魚沼地方で育った希少な〆張り（しめはり）もち米を「あじたび」が直接仕入れ、消費者のわがままをそのまま形にした究極の餅です。

搗きの時間を通常の1.5倍にし、更に手のしにしていますので、絹のようにキメ細やかに、「腰の強さ」と「なめらかさ」が際立つ餅が出来上がります。

搗きは、熟練の職人が一臼ひと臼気持ちを込めて丁寧に杵つきにし、手のしならではの、昔ながらの餅に仕上げます。

少し大判のサイズも、手作業による不揃いも、昔ながらの手作りの証しです。

茹でても溶けず滑らかな舌触り、焼けば香ばしく中はしっとりふわふわ。

ここでしか入手できない、あじたびの自信作。最高級の〆張り餅を年末一度限り、お届けいたします。

2019年は、12月27日（金）、北海道・九州は12月28日（土）のお届けを予定しています。

数量限定で売り切れ必至！2018年は12月12日に完売しました。

• 期間限定
• 予約商品

「〆張りもち」は、古くは大正時代のもち米の品種で幻のもち米と呼ばれています。

栽培が難しく病害にも弱いことから、栽培農家は減っていき、現在では少数の農家のみの栽培となっています。

品種保存のための種もないため、今では「幻のもち米」と呼ばれています。

その希少性の高さと美味しさとから、高級餅として注目されています。

美味しい餅とは、美味しいお米のように甘みや旨みがあり、絹のように滑らかでシッカリとしたコシをもち、噛めば噛むほどその味わいが口に広がります。

高価な餅ですが、あじたびが拘って搗いた餅を、どうぞお試しください。