日本では飛鳥時代から乳牛の飼育が始まり、酪（らく）、蘇（そ）、醍醐（だいご）といった乳製品がつくられていました。醍醐はチーズを指し、日本では古くからチーズが食されてきました。

日本人に古くから食されてきた発酵食品である“味噌”と“チーズ”を使い、丁寧に仕上げております。クリームチーズのコクと味噌の風味を最大限に引き出すため、チーズはオーストラリア産のクリームチーズを厳選、味噌は仙台味噌と西京味噌のブレンドを使用し、さらに黒糖や白ワインをブレンド。低温熟成させることで、味噌の浸透圧でチーズは、より凝縮された絶妙のバランスの濃厚な味わいに仕上がります。

素材の美味しさのみで、アミノ酸、保存料、着色料は使用しておりません。

通常のクリームチーズにはない、程よい塩気と濃厚なコク、奥深い味噌の香りは、チーズ好きの方でしたら、この旨さに虜になること間違いなしです。

日本酒やワインのおつまみに。クラッカーやサラダのトッピングにも相性抜群です。

全日空（ANA）の東京－NY便ファーストクラスの機内食、歌手の小林幸子さんの2012年度お中元にご利用頂いております。

他商品

• 豆腐の味噌漬け
• 蔵醍醐クリームチーズのみそ漬
• 蔵醍醐カマンベールチーズのみそ漬
• 蔵醍醐クリームチーズ味噌漬け食べ比べセット