「自分たちが美味しいと思えるものを作る」そんな思いをコンセプトに、信州八ヶ岳の麓で国産の原料を使い、手造りのジャム作りにこだわる「たかちゃんふぁーむ」。「決して妥協しない」「余計なものは入れない」という信念の下、合成着色料や合成保存料、ペクチンなどのゲル化剤も一切不使用。素材の自然な味わいを活かしたこだわりジャムを製造しています。

ミルクジャムの原料となる牛乳は、標高1500mの八ヶ岳山麓：野辺山高原の搾りたてのジャージー牛乳を100%使用。フルーツ系ジャムの原料も蜜入りりんごをはじめとして、いちごやブルーベリーも地元信州産。ジャムに加える砂糖や色止めに使用するレモン果汁まで徹底的に国産にこだわっています。

こだわりの原料を煮詰める作業はすべて手作業。しかも大鍋ではなく、熱伝導の良い銅製の小鍋を使うことで、手間と時間はかかりますが、機械では絶対に出せない、素材の風味が活きた新鮮な味わいのジャムに仕上がります。

ジャージー牛乳を使用したミルクジャムの濃厚でコクのある味わいは、さっぱりと仕上げたフルーツジャムとの相性抜群。フルーツジャムも素材本来の食感が残っており、酸味や甘み、香りが活きていて、果物をそのまま食べているような味わい。一口食べると、どこかホッとする自然な味わいです。

その味とこだわりが評価され、ANAのファーストクラスでも採用。日本橋の老舗有名百貨店のPB商品も手がける、たかちゃんふぁーむのジャムをお楽しみください。

お土産品としても、安心の原料とカワイイ見栄えでオススメです。

小布施栗ミルクジャム

貴重な小布施栗を100%使用し、八ヶ岳山麓の濃厚なジャージー牛乳から作るミルクジャムとコラボしたプレミアムなジャム。小布施栗のつぶつぶ食感と風味をミルクジャムが包み込み、見事なハーモニーを奏でます。信州八ヶ岳の味を堪能できる一品です。

※ギフト箱は別途費用がかかります。ギフト箱をご入用でしたら注文時に備考欄へ「ギフト箱の種類」をご記載ください。
ジャム2本BOX：330円
ジャム2本紙箱：220円
ジャム3本BOX：385円

• 予約商品