兵庫：丹波地方と並び、国内最高級の豆の産地である北海道：十勝地方。中でも本別町は最上質の黒大豆「中生光黒」の生産地です。

黒大豆といえば「丹波黒」が有名で、「光黒」は粒の大きさこそ丹波黒には敵いませんが、表面の光沢の美しさと、その糖分の高さから、煮豆や豆腐、菓子材料として高い評価を受けており、別名「黒いダイヤ」とも呼ばれています。

そんな本別町の光黒大豆と北海道産米を使用し、二年間長期熟成させた無添加黒豆味噌に、酪農王国としても有名な十勝のチーズ職人が腕によりをかけて作った、特製のカマンベールをじっくりと漬け込みました。

黒豆味噌に漬け込むことで、味噌がチーズの旨味を引き出すとともに、カマンベールチーズ特有の臭みやえぐみを感じさせない味わいに仕上がります。

カマンベールチーズのねっとりとした食感に、田楽黒豆味噌の濃厚なコクと甘味と芳醇な香り、青なんばんのピリ辛が加わり、味わい深い仕上がりになっています。

特製カマンベールチーズを極上の黒豆味噌で包み込むことによって創り出される味わいは、まさに微生物が創り出した味の芸術品。

ワインやお酒・焼酎のおつまみとしてはもちろん、ご飯のおかずやお茶漬け、しそ巻きなどでもお召し上がりいただけます。

他商品

• 黒豆味噌漬カマンベールチーズ【田楽味噌】100g

• 代引不可