国産さくらんぼの最高峰ブランド佐藤錦。ツヤツヤと真っ赤に色づいた、瑞々しい果実の姿から「初夏のルビー」とも呼ばれます。

一粒口に含めば、張りのある皮がパリッと破裂し、果肉のプリプリとした食感と、ほどよい酸味と繊細な甘さが混ざり合い、爽やかな果汁が口中にあふれます。

市販の佐藤錦とは一線を画す、今田さんの朝摘み佐藤錦。
是非“摘みたて本物のさくらんぼ”の美味しさを実感してください。

おいしさの秘密その１：地元：山形でも人気の産地！河北町最上川沿いだからおいしい

山形県・河北町は西に月山・東に奥羽山脈に囲まれ、中央に流れる最上川の豊富な水源が、美味しい果物を生み出す果樹の一大産地です。
今田さんのさくらんぼ農園はまさにそこ！水はけの良い最上川沿いは、最高の佐藤錦ができる条件を兼ね備えた立地なのです。
地元山形の人たちからも「味が濃くておいしい」と、根強い人気を誇っています。

おいしさの秘密その2：朝摘みの佐藤錦は甘みがギュッ！

さくらんぼは日中、活発に光合成を行い栄養分を蓄え、夜になり涼しくなると、日中に蓄えた栄養分が実に集まり、美味しさも増していきます。そしてその栄養分と美味しさがギュッと凝縮されるのが早朝。
特に午前4時頃-9時頃までの時間帯に摘んだ「朝摘みさくらんぼ」は水分が多く、皮に張りがあり歯ごたえも良いため、一番美味しいと言われています。

おいしさの秘密その3：完熟を見極めて当日出荷

一般に流通する佐藤錦は、日持ちの関係から、収穫は完熟前に行い、流通段階で徐々に実に色を付けていくことになります。市場を通してから、スーパーや百貨店に並ぶため、摘みたての美味しさと鮮度は失われています。
その点、あじたびの朝摘み佐藤錦は、今田さんが食べごろのタイミングを見極め収穫し、当日に出荷するため、鮮度抜群！
完熟した果実の甘みと酸味の絶妙なバランス、あふれ出る果汁、そして摘みたての果実のフレッシュ感を味わうことができます。

おいしさの秘密その4：手間ひま惜しまずコツコツと

佐藤錦作りにおいて何よりも大切なことは、手間ひまを惜しまないこと。
年にわずか10日前後しか旬のない佐藤錦ですが、収穫までの350日は気の遠くなるような努力と根気が必要です。
そのこだわりはここではとても書ききれないため、「あじびと」ページでご紹介しています。

他商品

佐藤錦

• 佐藤錦1kgバラ詰　特秀Ｌ玉以上（お届け6月下旬頃～)

紅秀峰

• 紅秀峰1kgバラ詰　特秀2Ｌ玉以上（お届け7月中旬頃～)
• 紅秀峰1kg手詰　特秀2Ｌ玉以上（お届け7月中旬頃～)

• 期間限定
• 予約商品

山形県河北町、こんた農園のさくらんぼ”佐藤錦”は、甘さも格別ですが、ほんのり酸味もある逸品です。
さくらんぼの最も美味しい時期を見図り、吟味した粒だけをお届けいたしますので、きっとご満足していただけるものと思います。

さくらんぼの規格

さくらんぼの規格は特秀・秀・優・良に分かれています。

特秀=もっとも色・サイズを吟味した最上級品（ご贈答向け）

秀　= 色・サイズを吟味した上級品（ご贈答に最適）

優 = 多少色つきやサイズにバラツキがあるもの。
　　　(自宅で食べられる方向き）

良 = 上記品に当てはまらない品

※画像の下に張ってあるのは、さくらんぼの色つきを良くする反射シートです。