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港町として1300年の歴史を持つ室津。

播磨灘に面する室津港は、古くから天然の良港として栄えてきた漁港です。
千種川、揖保川からのミネラル豊富な栄養分を含む水の恩恵を受け、室津で育つ牡蠣は、短期間で丸々と大きく育ちます。

毎年5月頃に種付けをし、その年の11月下旬頃にはプリプリの状態に育ち収穫ができることから、一年牡蠣と呼ばれています。

約半年で成長し出荷できるのは、過密養殖を防止し、牡蠣棚を毎年移動させ栄養を行き届かせるこだわりも大きな理由のひとつです。

室津「住栄丸」の牡蠣は、貝柱の甘みが強くクリーミー。殻に対して中味がいっぱいに詰まり、加熱しても身が縮まらず、粒が硬くならないのが特徴です。

「第1回かき日本一決定戦」では総合第3位を獲得、安心・安全部門では最高位を獲得しています。

安全のこだわりは、収穫した牡蠣を選別、殻つき牡蠣として販売する個体は殻の洗浄を行います。更に、殺菌洗浄した海水にさらし身内部の洗浄を行い、出荷直前まで殺菌洗浄した海水プールで生かしています。

また、個体検査用サンプルをとり（一般生菌数、E.coli、腸炎ビブリオ菌、ノロウィルス）検査しています。殻つき牡蠣として販売する個体は充分に洗浄し、個体検査をしていますので、生食用として安心してお召し上がりいただけます。

なお、生食用を謳いましても、85度以上で1分以上加熱してから食することをおすすめいたします。

他商品

期間限定

商品コード	№ murotsugaki-0004
商品名	室津一年牡蠣詰め合わせ殻牡蠣1kg＋剥き身500g

販売価格	4,500円(税込)

今シーズンは終了しました。

出荷期間	11月下旬～4月下旬
ポイント	会員45ポイント獲得
内容量	殻つき牡蠣1kg 剥き身500g
賞味期限	生ものですので早めにお召し上がりください。
配送	ヤマト運輸クール便
配送サイズ	この商品は60サイズです。
配送料	配送料はこちら
原材料名	真牡蠣（兵庫県室津産）
備考	【送料につきまして】室津牡蠣は一律送料1,980円（資材代・クール代・税込）にてお届けいたします。 ※北海道へのお届けは2,915円（資材代・クール代・税込）にてお届けいたします。 ※沖縄県へのお届けは3,960円（資材代・クール代・税込）にてお届けいたします。【複数個ご注文の場合】同梱時の送料は5kgまで2,750円、5kg以上は2,860円（いずれも資材代・クール代・税込）になります。複数個を一括りにしてお届けの場合は3,190円（資材代・クール代・税込）になります。 ※北海道・沖縄県へのお届けは別途追加送料がかかります。複数個ご注文のお客様へ複数個をバンド等で一括りにして発送希望のお客様は【備考欄】に「一括り希望」とご記入ください。特に記載の無い場合は「同梱」にてお送りいたします。

11月中の牡蠣は今期初物で　種付けから僅か7ヶ月。まさにフレッシュそのもの。あっさり系。
12月下旬の牡蠣は身が入り　旬ものならではと評価いただいています。
1月中旬のものは間違いなく最高！　濃厚な味わいと評価いただいています。
2月、3月はその大きさに驚かされます。クリーミーさが増し、1年でこれほど大きく育つものかと驚きの評価をいただいています。
月ごとに食べ比べていただければ、それぞれ時期の美味さをお楽しみいただけます。