とろける霜降りと濃厚な赤身。松阪牛を味わい尽くす贅沢な食べ比べすき焼きセット
同じ松阪牛でも、ここまで違う。
「霜降りのとろける味わいも、肉本来の旨みもしっかり楽しみたい。」
そんなご要望にお応えし、異なる魅力を持つ2つの部位を詰め合わせました。

松阪牛の中でも人気の高い肩ロースと、赤身の旨みを存分に味わえるモモを一度に楽しめる、贅沢な食べ比べすき焼きセットです。霜降りのやわらかさと、赤身のしっかりとした肉の食感。ひとつの鍋で対照的な個性を味わえるのは、このセットならではの魅力です。

口の中でほどける霜降りと、噛むほどに広がる赤身の旨み

肩ロースは、すき焼きの部位として最も人気の高い部位です。松阪牛の中では比較的手頃な価格で味わえることも、選ばれる理由のひとつ。松阪牛ならではのきめ細かなサシが美しく入り、火を通した瞬間に上質な脂がゆっくりと溶け出します。割り下をまとったお肉を卵にくぐらせれば、やわらかな口当たりと濃厚なコク、上品な甘みが口いっぱいに広がり、まさに至福の味わいです。

一方のモモは、赤身ならではの肉らしいしっかりとした食感が魅力。ほどよくサシも入っていますが、肩ロースのようにとろける口当たりではなく、噛みしめるたびに松阪牛本来の深い旨みと香りがあふれ出します。脂が軽やかなため、最後まで飽きることなく食べ進められ、肩ロースとの味わいの違いも鮮やかに感じられます。

柔らかく旨みが乗った「旬」の松阪牛

あじたびがお届けする松阪牛は、生命活動が最も活発な27～28ヶ月のメスの処女牛です。成長期のため肉質は柔らかく、うまさがギュッと詰まっています。肉も脂もフレッシュな状態なので、サシがしっかり入っていても重たくなく、食べやすいのが特徴です。
まさに「旬」の松阪牛を、存分にお楽しみください。

一枚ごとに異なる感動。すき焼きだからこそ味わえる贅沢な時間

同じ松阪牛でも部位が変われば、食感も香りも旨みもまったく異なります。
最初は肩ロースのとろける食感を、次はモモの力強い歯ごたえと旨みを。食べ進めるたびに新たな美味しさに出会えるのが、この食べ比べセットならではの醍醐味です。

鍋から立ち上る甘く香ばしい香り。とろける肉とあふれる旨みに思わず笑みがこぼれる至福のひととき。一度で二度美味しい松阪牛の食べ比べは、ご家族での団らんや、特別な日の食卓にふさわしい逸品です。

自宅用にはもちろん、ギフトにも最適です。

• 期間限定
• S A L E

「日本一の肉牛といえば、松阪牛」この言葉に異論を唱える人は少ないでしょう。

脂の旨味、メス牛のきめの細かいサシ（霜降り）が代表的な代名詞とされる松阪牛は、「肉の芸術品」として全国、世界から賞賛されています。

松阪牛の飼育場所は、松阪牛個体識別管理システムの対象地域(三重県の旧22市町村)で肥育され、また松阪牛は牝の処女牛であるということも条件の一つ、子供を産んでしまうとサシ（霜降り）が綺麗に出ず質が落ちてしまいます。

松阪牛の里オーシャンファームは、2000頭以上の松阪牛を肥育しており、三重県内屈指の規模を誇る松阪牛専用牧場です。

一般的なセリでの仕入れと違い、自社で生産から販売までを一貫することで、行き届いた管理の元、安心・安全な松阪牛を常に安定した“美味しさ”で、安定的にお届けすることができます。

また、現状の松阪牛の脂の美味しさだけに満足することなく、更にクオリティーの高い松阪牛を追及しています。

赤身の旨味にもこだわり、独自の配合を行った飼料を与え、昼夜を問わず松阪牛の世話にあたるなど、より美味しい松阪牛を育てるため、日々努力をしています。

口に入れると、芳醇な香りとたっぷりの旨味を持った脂がとろけ出し、赤身部分をときほぐします。
肉質の美しさ、ふわりと柔らかな味わい、抜群の舌触り、どれをとっても格別なオーシャンファームの松阪牛を是非お召し上がりください。

手塩にかけて育て上げた松阪牛を間違いなく消費者の皆様にお届けするために、全ての商品に松阪牛証明書を添付いたします。