
緒方さんの100%完熟マンゴー
特選(赤秀)5L×2玉 化粧箱入り
21,600円(税込)
山梨県笛吹市。甲府盆地の東部の扇状地に位置する笛吹では、肥沃で水はけの良い土壌、長い日照時間と昼夜の寒暖差を活かし、古くより果樹栽培が盛んにおこなわれてきました。
特に桃とぶどうは、生産量日本一の山梨県の中でもトップで、名実ともに日本一の産地。色彩豊かな笛吹のぶどう畑が織りなす四季の風景は、「葡萄畑が織りなす風景」として日本遺産にも認定されています。
笛吹市に居を構える志村葡萄研究所が「ウィンク」と「シャインマスカット」をかけ合わせて自社開発したレッドシャインマスカット【美和姫(みわひめ)】は、500円玉を凌駕するほどの特大粒。
種なしで皮ごと食べられ、糖度は平均で24~25度と高糖度。ブラックシャインマスカット【富士の輝(ふじのかがやき)】と同じくコクのある甘さがありながら、爽快な後口が特徴です。
あじたびでは「美和姫」の中でも、品種開発者・志村富男氏の孫であり、富男氏から直接栽培指導を受けた志村雄斗氏が所属する生産団体「KAJU」によって栽培されたものに限定してお届けします。
開発者である志村富男氏の薫陶を受けた雄斗氏が携わり、糖度・玉張り・形状など、その目で検品し、厳しい基準を満たした美和姫は、レッドパープルの果皮をした特大粒の実がバランスよく付き優雅な外観。表面を淡雪のように覆うブルームが丁寧な仕事ぶりと鮮度の良さを物語っています。
パリッと張りのある皮からは芳醇なマスカット香が漂い、ハート形をした特大粒の実は皮ごと食べられ、果汁たっぷりの果肉は緻密で食べ応えがあります。
ジューシーな果汁は富士の輝と同様に、濃密な甘さとコク深い味わいでありながら、すっきりとした爽やかな後口。くどさや重さがないため、何粒でも食べられる味わいです。
志村さん自身が「どんな人が食べても一番美味しいと感じる、甘くバランスの良いぶどう」という納得の出来栄え。まだ苗木がほとんど流通しておらず、本当に希少な品種のため、数量限定でご案内しております。
KAJUオリジナルの化粧箱に入れてお届けしますので、ご贈答にも最適です。
【露地栽培】商品
商品コード | № shimura_miwah-0002 |
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商品名 | 【露地栽培】山梨笛吹産 レッドシャインマスカット【美和姫】 特選1房(750g前後) |
出荷期間 | 9月中旬~10月上旬 |
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ポイント | 会員127ポイント 獲得 |
内容量 | 1房(750g前後) |
賞味期限 | 早めにお召し上がりください。 |
配送 | ヤマト運輸
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配送サイズ | この商品は80サイズです。 |
配送料 | 配送料はこちら |
原材料名 | 葡萄(山梨県笛吹市産) |
輸送中の品質保持のため、1発送単位1ケースとさせていただきます。
志村葡萄研究所は、大手ワインメーカーに34年間勤務し、ぶどう栽培に携わった志村富男氏が、葡萄の育種を専門に設立した研究所です。富男氏の長年にわたる研究の中で、30種類を超える品種のぶどうが開発されました。
富男氏の孫である志村雄斗氏は、青年期よりぶどう栽培に携わり、富男氏の栽培技術をはじめ多くのノウハウを吸収。自身が所属する生産団体KAJUにてぶどう栽培の傍ら、富男氏から受け継いだぶどう栽培の技術の普及にも努めています。
ブルームについて
ぶどうの表面にある白い粉はブルームと呼ばれるもので、ぶどうが自ら生成している天然物質です。ぶどうの実から水分の蒸発を防ぎ、その鮮度を保つ働きを持っています。ブルームが無いとぶどうは病気になったり、美味しい果肉を維持することができなくなるため、ブルームの存在は「新鮮な証」でもあります。
ブルームが残っているぶどうは、生産者が栽培過程で丁寧な管理をし、大切に育てられたという証でもあります。人体には無害です。
緒方さんの100%完熟マンゴー
特選(赤秀)5L×2玉 化粧箱入り
21,600円(税込)
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