辛口喜助味噌
500g
735円(税込)
新潟県長岡市摂田屋は、醸造の町として知られる地域。古くから信濃川の舟運の港として、また三国街道と北陸街道の合流地点として栄えてきました。
物流の良さと湧き水に恵まれていたことから、摂田屋では酒、味噌、醤油などの醸造業が盛んになり、現在も500メートル四方のエリアに6軒の蔵元があり、醸造の町の面影を今に伝えています。
摂田屋の一角にある「星六味噌」は、昔ながらの手造り味噌の専門店。店主:星野さんが故郷を思い出すような懐かしい味わいをテーマに、天然熟成による昔ながらの手造り味噌の仕込みを行っています。
使用している大豆・米・塩も全て無農薬・無添加で100%国産原料。杉桶にて天然熟成させた味噌は、旨味が凝縮されており、国内外を通じてその味が評価され、漫画「美味しんぼ」では星六の味噌が掲載されています。
「これぞ星六味噌」といわれる「こだわり味噌」をはじめとした、星六の手造り味噌を是非ご賞味ください。
他商品
商品コード | № hoshiroku-0011 |
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商品名 | 星六味噌 味比べ4種 |
ポイント | 会員64ポイント 獲得 |
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内容量 | こだわり味噌 二年 500g ※時期によって商品内容に変更がございます。 ご了承くださいませ。 |
賞味期限 | 6ヶ月(未開封) |
配送 | 佐川急便 |
配送サイズ | この商品は60サイズです。 |
原材料名 | JAS認証米 秋田県産ヒトメボレ・新潟県産大豆サトイラズ・伊豆大島産の塩「海の精」 |
備考 | 夏場はクール便(冷蔵) |
こだわり味噌二年
山の清水・伊豆大島産の自然海塩を用いて仕込むこの味噌は、旨味とコクが一層増した奥深い味わい。
無添加・無農薬の100%国産有機原料、昔のままの製法、こだわりの手造り。即席ではない自然な味わいを元に、三拍子揃った美味しい味噌をお届けします。
江戸時代から伝わる製法で丁寧に仕込み、1年、2年と歳を重ねることでより深みのある旨味とコクを追求しました。
2年ものは味噌好きの人にはたまらない味(酸味があります)で、料理に用いても絶品です!炒め物等に是非お使い頂きたい逸品です。
昔造り味噌二年
先代より受け継いだ木桶発酵や天然醸造といった昔ながらの製法で仕上げることで、どこか懐かしさを感じさせてくれる「おふくろの味」を目指しました。
米糀に加え豆糀を用いて旨味を強く引き出したこの昔造り味噌は、味噌汁にして飲めば、「ほっ」と思わず故郷の景観が思い浮かびます。昔懐かしいおふくろの味です。
あわせ味噌一年
無添加の米を使用したさわやかな米糀の香りと、国産の大麦をたっぷり含んだ麦糀特有の風味。豊かな香りと甘味を十分楽しんでいただけるよう丁寧に仕込みました。
2つの特徴を兼ねたあわせ味噌は味噌汁にするとほんのり甘さのある、やさしい風味が漂う味噌汁に仕上がります。
※現在、あわせ味噌完売のため、麦味噌を代替品として発送させていただいております。
米味噌一年
米味噌とは米から作った糀と煮た大豆を合わせたもので、全国的に広く知られている一般的な味噌です。米糀によるさわやかな発酵の香りと甘味があり、雑味・雑臭が無いので親しみやすいのが特徴です。
辛口喜助味噌
500g
735円(税込)
星六味噌
米味噌800g 3年
1,590円(税込)
無添加手作り信州味噌
白こうじ味噌1kg
1,080円(税込)
星六味噌
昔造り味噌800g 2年
1,550円(税込)
【八木澤醤油】4本ギフト
薄雲(うすぐも)
4,363円(税込)
やまつ辻田 極上和風香辛料
4種詰め合わせB
3,024円(税込)
阿波和三盆糖
500g
2,250円(税込)
金剛空海醤油(復刻醤)
720ml
3,780円(税込)
蔵醍醐クリームチーズ味噌漬け
3種食べ比べセット
3,456円(税込)
有明海苔(佐賀海苔)
味のり
1,512円(税込)
金賞受賞ウィンナーAセット
5種
2,916円(税込)
関あじ(関アジ)
一尾400g前後
3,240円(税込)