
星六味噌
昔造り味噌800g 2年
1,550円(税込)
新潟県長岡市摂田屋は、醸造の町として知られる地域。古くから信濃川の舟運の港として、また三国街道と北陸街道の合流地点として栄えてきました。
物流の良さと湧き水に恵まれていたことから、摂田屋では酒、味噌、醤油などの醸造業が盛んになり、現在も500メートル四方のエリアに6軒の蔵元があり、醸造の町の面影を今に伝えています。
摂田屋の一角にある「星六味噌」は、昔ながらの手造り味噌の専門店。店主:星野さんが故郷を思い出すような懐かしい味わいをテーマに、天然熟成による昔ながらの手造り味噌の仕込みを行っています。
使用している大豆・米・塩も全て無農薬・無添加で100%国産原料。杉桶にて天然熟成させた味噌は、旨味が凝縮されており、国内外を通じてその味が評価され、漫画「美味しんぼ」では星六の味噌が掲載された逸品です。
「これぞ星六味噌」といわれる「こだわり味噌」をはじめとした、星六の手造り味噌を是非ご賞味ください。
他商品
商品コード | № hoshiroku-0003 |
---|---|
商品名 | 星六味噌 米味噌800g 2年 |
販売価格 | 1,390円(税込) |
---|
ポイント | 会員13ポイント 獲得 |
---|---|
内容量 | 米こうじ味噌800g |
賞味期限 | 6ヶ月(未開封) |
配送 | 佐川急便 |
配送サイズ | この商品は60サイズです。 |
配送料 | 配送料はこちら |
原材料名 | JAS認証米 秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ・赤穂の天塩 |
備考 | 夏場はクール便(冷蔵) |
米味噌とは米から作った糀と煮た大豆を合わせたもので、全国的に広く知られている一般的な味噌です。米糀によるさわやかな発酵の香りと甘味があり、雑味・雑臭が無いので親しみやすいのが特徴です。
江戸時代から伝わる製法で丁寧に仕込み、2年、3年と歳を重ねることでより深みのある旨味とコクを追求しました。
1年ものはあっさり、2年ものはバランス、3年ものは奥深さと、それぞれの年数で好みが別れますが、どれも長所を持った味噌に仕上がっております。
3年ものは味噌好きの人にはたまらない味(酸味があります)ですが、そうでない人には、においがきつ過ぎるかもしれず、お奨めは2年もの。 あっさりした味が好きな人は1年ものが良いでしょう。
星六味噌
昔造り味噌800g 2年
1,550円(税込)
金剛空海醤油(復刻醤)
720ml
3,780円(税込)
きびなご魚醤
100ml
920円(税込)
なすび亭:匠味だし
10パック入り×3袋
2,980円(税込)
星六味噌
こだわり味噌800g 2年
2,210円(税込)
鹿児島産鰹節(かつお節)
本枯本節二年物かれぶし削り3gパック×30個
1,620円(税込)
特上喜助味噌
500g
870円(税込)
阿波和三盆糖
500g
2,250円(税込)
浜名湖産うなぎ
蒲焼2人前+白焼2人前
9,980円(税込)
総本家駿河屋 【鶴寿】
煉羊羹
6,642円(税込)
【新米予約】令和7年産極上南魚沼産コシヒカリ【定期購入】
毎月5kg(白米)×12回/年
69,600円(税込)
妻有ポーク
バラブロック1kg
5,210円(税込)