群馬県邑楽郡明和町。利根川沿いの肥沃な土壌と、温暖で日照時間の長い気候条件を活かし、古くから農業が盛んにおこなわれています。

明和町にあるエバーグリーンファームでは、「美味しさと健康は安全安心な自社農園産から」をモットーに、恵まれた気候条件を活かし、減農薬、有機肥料で完熟いちじくを栽培・加工しています。

樹上完熟で糖度と旨みを最大限まで引き出したイチジクは、収穫後すぐに農園に隣接する加工場に運ばれます。
収穫したての鮮度を保ったまま、素材本来の味を最大限に活かすため食品添加物を一切使用せず、丁寧に仕上げていきます。

あじたびでは、エバーグリーンファームの完熟イチジク加工品の中でも人気の高い、グラッセ・ログ・ジャムの三種をセットにしました。

いずれも完熟いちじくの優しい甘みと風味が活きた味わいで、朝食やアフタヌーンティー、ワインのお供や肉料理の隠し味など様々な場面でお楽しみいただけます。

人類史最古の栽培果実と言われ6000年前から栽培されているイチジク。
江戸時代に薬樹として伝来したほど豊富な栄養素を含んだイチジクは、不老長寿の果物と言われています。

「果物の貴婦人」とも言われる完熟イチジクの加工品をご自宅用に、ご贈答用に是非ご利用ください。

• 送料無料
• 代引不可

完熟いちじくグラッセ

完熟いちじくに赤ワインと甜菜グラニュー糖の蜜を含ませた逸品。糖蜜を時間をかけ、ゆっくり含ませる事により、イチジクの旨味を凝縮させ、優しい甘さの贅沢なグラッセに仕上げました。シナモンの香りが、より一層イチジクの優しい甘さを引き立てます。一口食べればイチジクの世界へ優しく誘ってくれる逸品です。
アフタヌーンティーにそのままお召し上がりいただくのはもちろん、クリームチーズを挟んでワインのお供に、バターと一緒にパンに挟んで朝食にと、様々なお召し上がり方でお楽しみいただけます。

完熟フィグログ

フィグは「イチジク」、ログは「丸太」を意味し、ドライイチジク、胡桃、蜂蜜を丁寧に練り上げ棒状に固めたイタリアのマルケ州に古くから伝わる伝統的なお菓子です。１本に約10個のイチジクが使われており、イチジクの旨味と栄養がぎゅっと詰まった大満足な一品です。
スライスしてそのままお召し上がりいただきイチジク×クルミ×蜂蜜の絶妙なハーモニーと食感をお楽しみください。また、チーズや生ハムと共におつまみとして、刻んでサラダのトッピングにと、幅広いアレンジでお楽しみいただけます。

完熟いちじくジャム

収穫したての完熟イチジクを、ゲル化剤を使用せず、とろ火でじっくり煮込んだジャムです。
甜菜（てんさい）グラニュー糖を使用することで、まろやかな甘さとコクが生まれます。
仕上げのレモン果汁の酸味がアクセントになった、低糖度の食べやすいジャムに仕上げています。

パンやホットケーキやクラッカーはもちろんヨーグルトやバニラアイスとの相性も抜群です。
またポークソテーなどお肉料理のソースとしてお使いいただくのもおすすめです。