
【無添加】千曲産あんず
特選4点ギフト
5,400円(税込)
豊かな自然にめぐまれた大地で、酪農家が大切に育んだ牛から搾りたての生乳を使い、熱き想いのチーズ職人が生み出す、絶品のチーズ。
すべての工程が手を使って丁寧におこなわれ、愛情がたっぷり注がれたチーズが生まれます。
なかでも自慢のモッツァレラは、ナチュラルチーズ国際会議チーズコンクールで銀賞を受賞。
また、第5回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストでは、モッツァレラ、ロビオーラがダブルで優秀賞を受賞いたしました。
情熱のチーズ職人・酪恵舎:井ノ口氏が作り出す本格イタリアタイプのチーズは、イタリア人も絶賛。食材として楽しむためのチーズです。
【ロビオーラ】
塩水で2日おきに表面を洗いながら、30日間熟成させたウォッシュタイプのチーズです。
ウォッシュタイプはちょっと苦手・・・という方にもぜひともオススメしたいのがこのチーズ。
独特の香りとむっちりとした柔らかい食感、ミルキーでふんわりとした味に、しっかりとした塩味が特徴です。
【おすすめ料理】
そのまま食べるのはもちろん、パンに乗せて食べたり、ラクレットなどの料理にもピッタリ。
熟した場合はバケットにぬっていただくと絶品です。
【Cheese Letter】
ロビオーラは「赤くなる」という意味が語源とされています。
この表面のことをイタリアでは「モルキア」といい、リネンス菌だけでなく、様々な菌がかかわって形成されます。
そのため、季節や乳の変化でこの表面が変化します。もちろん、味も変わっていきます。
他商品
商品コード | № cheese-0008 |
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商品名 | 白糠酪恵舎チーズ 【ロビオーラ】 |
ポイント | 会員7ポイント 獲得 |
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内容量 | 110g |
賞味期限 | 包装後25日 |
配送 | ヤマト運輸
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配送サイズ | この商品は60サイズです。 |
配送料 | 配送料はこちら |
原材料名 | 生乳(白糠産)、塩 |
備考 | 白糠酪恵舎のチーズはいくつでも同梱可能です。 |
◆フレッシュへのこだわり
出来たてを食卓へ!つくったその日に工房から出荷されるモッツアレラをはじめ、新鮮さにこだわった味は、本当にフレッシュな味がします。
◆乳へのこだわり
美味しいチーズは、美味しい牛乳から。そのため生乳を提供する酪農家は、土にこだわり、美味しい牧草を育て、清流の水を飲ませ、きれいな空気で、美味しい牛乳作りにこだわります。
◆手仕事へのこだわり
スタッフの手からいつも乳の香りがします。すべての工程を手仕事でおこなう、酪恵舎のチーズ作り。自らの皮膚感覚を大切にしています。
【無添加】千曲産あんず
特選4点ギフト
5,400円(税込)
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