一口噛みしめれば、深い甘みと、ねっとりとした食感に、思わずうっとり…

軽く焼けば、表面の香ばしさに中も甘みが一層引き立って、さらに味わい深くなる…
そんな魅力をもつ冬の味覚が「干し芋」です。

茨城県ひたちなか市は明治時代より農家でほしいもの加工がスタートして以来、今では全国の国産ほしいもの90％のシェアを誇る地域です。

そのひたちなか市で、ほしいも専業メーカーとして、畑の手入れから干いもへ加工するまで一貫生産、自社栽培へのこだわりを持ち、干し芋流通量日本一の会社が幸田商店です。

「お客さまに感動を与える干し芋をつくりたい！」

という信念のもと、幸田商店は平成22年に農業部門を設立。干いもの卸売業のみならず、サツマイモ栽培にも本格参入しました。

健康な畑で、本当にいいサツマイモを作ることで、更に高品質の干し芋づくりを目指しています。

収穫されたサツマイモは、低温貯蔵によって糖分を高め、糖度12度以上になったサツマイモのみを加工することで、原料芋の品質のブレをなくし、安定的に美味しい干し芋が出来上がります。

干し芋の製造過程は、原料のさつまいもを洗う、蒸かす、皮をむく、スライスする、干す、とシンプルです。しかしシンプルだからこそ奥が深く、高度な技術や知識の差が味の決め手になります。

干し芋の本場ひたちなか市で地の利を生かし、特産物の干し芋に一筋60年。

幸田商店で取り扱いのある様々なタイプの干し芋が楽しめる詰め合わせができました。

産地ならではのおいしさを、ご自宅用にギフトに是非ご利用ください。

他商品

• 干し芋詰め合わせ8種

• 期間限定
• 送料無料

べっ甲平切りほしいも

独特の甘み、香り、輝きを持ついずみ種を使用したべっ甲色のほしいもです。平成22年度のほしいも品評会で泉の部・最優秀賞受賞を獲得したほしいもです。

海風ほしいも

ひたちなか市で半世紀以上にわたり愛されてきた高品質の玉豊種さつまいものみを使用し、収穫時期によって蒸し時間やスライスの厚さを変え、色や糖度などが最高基準に達したものだけを厳選して封入した、最高品質のほしいもです。阿字ヶ浦の天日と海風でじっくりつくられたほしいもは、甘さと共にどこか懐かしい優しい味わいが感じられます。

玉豊丸干しほしいも

さつまいもの甘み、旨みが詰まった至極の逸品です!昔からある丸干しタイプのほしいもで、今でも一番人気のほしいもです。

べにはるか平切りほしいも

べにはるかは明るく美しい外観が特徴の話題の新品種干し芋です。干し芋の中でも最も糖度が高く甘みが際立つ逸品です。

べにはるか丸干しほしいも

近年人気急上昇中の「べにはるか」の丸干しタイプです。べにはるかは甘くて柔らかいのが特徴。定番の玉豊(たまゆたか)や泉(いずみ)よりも甘みが強いといわれ、ほしいも生産の本場茨城でも大人気です。

泉平切りほしいも

希少品種の「泉種さつまいも」を使ったほしいもです。玉豊と比べ黄色っぽく、上品な後味が特徴です。

泉丸干しほしいも

干し芋全体の約8%の生産量しかない希少品種の「泉種さつまいも」。その泉種の中でも、10%ほどしかない丸干しは大変希少な干し芋です。泉種は玉豊に比べ平均的に甘みが強い品種で、食感は柔らかく、地元でも大変人気があります。秘密のケンミンSHOWで紹介された貴重な泉の丸干しです。

ほしこがね平切りほしいも

ねっとりとして素朴な甘みとコクがある、平成24年頃から栽培が始まった最新品種です。干しあがりが“こがね色”に見えることから、ほしこがねと命名されたといわれています。

シルクスイート平切りほしいも

焼き芋で近年話題のさつまいも「シルクスイート」を使用した希少なほしいもです。鮮やかな黄色の外観と、甘すぎないさっぱりとした味わい、昔ながらのしっかりとした食感が楽しめる一品です。

ほしキラリ平切りほしいも

「ほしキラリ」は干し芋に加工されることを前提に品種開発されたサツマイモです。豊かな香りと深い甘さがありますが後味はすっきりとしていて、上質な大人の甘みが味わえます。少し苦味のあるお茶やコーヒーなどにも、相性ピッタリです。