平牧三元豚はあっさりしていて甘みのある脂肪(白身)が持ち味。

豚肉料理では、全国名店の店主をうならせる肉質を誇っています。

主にL＝ランドレース、D＝デュロック、B＝バークシャーなど、3つの純粋種を交配して作り出した豚に、独自の指定配合飼料を与えてじっくり飼育することで、肉のきめが細かく、心地よい歯ごたえのお肉に仕上がります。

特に真っ白でベタつかず甘く上質な脂肪は風味の違いを決定づけ、プロの料理人からも高い評価を頂いています。

 どの部位をどんな風に料理しても、絶対に失敗のない素材としての確かさは、平田牧場が抗生物質を使わずに飼料も厳選して与え、良環境で豚を飼育しているからに他なりません。

育成にこだわった平牧三元豚を、平田牧場直営店の味のまま、ご家庭でお楽しみいただけます。

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平牧三元豚の肩ロースは、コク深くジューシーさが魅力の人気部位。

赤身の中に程よく差し込んだ脂が、歯切れの良さとやわらかな食感を生み出し、肉の旨みと脂の甘みを絶妙なバランスでお楽しみいただけます。

噛むほどに濃厚な旨みが広がり、豚肉本来の美味しさをご堪能いただけます。

ブロック肉は煮豚やローストポークに最適なほか、お好みの厚さにカットしてソテーにしたり、薄くスライスして生姜焼きにしたりと、様々な料理に向いています。

調理方法を問わず美味しく楽しめる、豚肉好きの方におすすめの一品です。