海苔の産地である九州は有明海。
筑後川など100を超える河川が入り交じり、豊富な栄養が注がれます。
多くの生命の源となり、古来より「宝の海」といわれ、日本の食文化を支えてきた豊かな海です。

最大の特徴は、干満の差が最大6ｍもあること。

有明海苔はこの干満の差を利用した独特の養殖方法で作られます。

海に支柱を立て、潮が満ちている内にその支柱に海苔の網を張り、海中に浸かっている時間と海の上に露出している時間を交互にうまく利用します。

潮が満ちているときは海中で栄養を蓄え、潮が引いて日干しのときは太陽の光を浴び、旨味を閉じ込めます。

限りなく自然の近い状態で養殖が行なえる有明海は、まさに海苔づくりには最高の環境。
この奇跡的な自然の恵みと、それを大切にする方々の努力が、有明海苔独特の柔らかい食感を生み出します。

手間隙かけてじっくり育てた「有明の風」工房の海苔は、食べれば納得の美味しさ。

お茶に一番茶があるように、海苔にも「初摘み」があります。
この初摘みは、パリッと心地よい音とともに磯の香りが広がり、フワッと柔らかく溶けていきます。

風香海（ふかみ）　乾燥海苔

佐賀有明海苔の香りを乾燥することで、そのまま閉じ込めました。 自然そのものの豊かな香り、海苔の風味をご堪能ください。
風香海（ふかみ）の食べ方：お味噌汁・お吸い物スープなど食べる直前に入れる。・お茶漬けに、うどんやラーメンに ・野菜サラダのトッピングに ・小さいお子様にも栄養たっぷりです。

平成24年秋には明治天皇御生誕百六十年祭へ献納する栄誉を賜った逸品。

ご自宅用の他、法事引物や慶弔ギフトにもご利用いただけます。

• 代引不可