国産の大豆と小麦を使用し、もろみを2年かけてじっくり熟成させた丸大豆醤油です。

丸大豆醤油は煮物にも刺身にも最高の醤油です。すっきりしてますが、しっかりした旨みがあり、花のような香りがほのかに感じられるおいしい醤油ですので、刺身には控えめにつけるだけで充分。

火にかけることによって香りが引き立つので、すき焼きなどにもおすすめです。

火を通したときにとても良い香りを放つので、煮物、お吸い物、焼餅、焼きおにぎりなどの調理用にもおすすめです。

ステーキの仕上げにフライパンにたらすなど、ワンランク上の味に仕上げる隠し味としてもご利用ください。

他商品

• 末摘花
• 朝顔
• 薄雲
• 奇跡の醤150ml
• 奇跡の醤500ml
• 奇跡の醤550ml×2本

創業200年の歴史を誇る陸前高田の名店「八木澤商店」は東日本大震災の津波によって、その歴史ある店舗も醸造蔵も全てを失いました。醤油製造の命ともいわれる大切な麹までを失った八木澤商店ですが、震災直後から社長を始め、社員の全員が一致団結し、必死の再建努力と、地域の内外を問わない方々の支援協力により、どこよりも早く復興を遂げました。

「震災に絶対負けない。必ず震災前の八木澤商店と同じ味の醤油を作り、再建したい」という思いは、八木澤商店の経営理念「醤（ひしお）の醸造文化を進化させ伝承することで命の環を未来につないでゆく」を体現しています。

製造設備の全てを失ったため、しばらくは協力会社での委託生産が続いていましたが、自社工場の再建もでき「つゆ」や「タレ」の製造も始まりました。

新社長を始め、営業、商品開発も若いスタッフ達が中心となり、新生「八木澤商店」は新たな醤（ひしお）の醸造文化を未来につないでいきます。

国産丸大豆しょうゆ２本セット