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しらすの本場和歌山県湯浅町で創業から150余年、しらす加工業一筋の老舗しらす屋「前福」。代々受け継がれる、伝統の技術で仕上げた前福特製のちりめんじゃこを使用し、湯浅の醤油をベースにした秘伝のタレで炊き上げた、無添加手作りのちりめん佃煮セットです。

湯浅湾の豊富なプランクトンを餌に、旨みと脂を蓄えた獲れたてのしらすを、新鮮な内に職人の手で一つ一つ茹で上げ、手作業で干し上げます。

ミネラルを含んだ湯浅湾の潮風と、燦燦と降り注ぐ太陽光の下で天日干しにされたちりめんじゃこは、旨みと栄養が凝縮されます。

そんな前福特製のちりめんじゃこに、醤油発祥の地である地元湯浅町の手造り醤油、北海道産昆布の出汁、地酒、本みりん、ザラメ砂糖を使った伝統のタレを加え、職人が一釜一釜丁寧に炊き上げた4種のちりめん佃煮をお届けします。

ちりめんの味わいを知り尽くした地元和歌山のしらす屋だからできる、素材の個性を最大限に引き出したちりめん佃煮セット。

150余年に亘り受け継がれてきた伝統の製法で仕上げる前福の、自然の旨みたっぷりのちりめん佃煮をお届けします。

前福特製のギフトボックスに入れてお届けしますので、ご贈答用にも最適です。

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商品コード
№ chirimentsukudani-0001
商品名
【前福謹製】ちりめん佃煮
4種セット
通常価格
5,114円(税込)
ポイント
会員45ポイント 獲得
内容量

ちりめん山椒70g、ちりめん佃煮110g、ピリ辛ちりめん110g、しらすくぎ煮110g

賞味期限

製造日より180日

配送
ヤマト運輸
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この商品は60サイズです。
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原材料名

【ちりめん山椒】
いわし稚魚(和歌山県産)、山椒、酒、本みりん、醤油、砂糖、食塩、昆布

【ちりめん佃煮】
いわし稚魚(和歌山県産)、本みりん、酒、醤油、砂糖、水飴、食塩、昆布

【ピリ辛ちりめん】
いわし稚魚(和歌山県産)、本みりん、酒、醤油、砂糖、水飴、食塩、唐辛子、昆布

【しらすくぎ煮】
いわし稚魚(和歌山県産)、本みりん、酒、醤油、砂糖、水飴、食塩、昆布

備考

※開封後は必ず冷蔵庫(10℃以下)に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。



ちりめん佃煮

前福特製のちりめんじゃこを、柔らかな食感と風味をそのままに、湯浅の醤油をベースにした秘伝のタレで炊き上げました。甘辛い味わいがしらすの旨みを引き立て、ごはんにもお酒にもよく合います。

 

ちりめん山椒

前福特製のちりめん佃煮に、海外の三ツ星レストランにも愛用される和歌山有田川町のぶどう山椒を散らしたこだわりの逸品。ぶどう山椒のピリリと舌を刺激する辛みと、豊かな香りが食欲をそそり、箸が止まりません。

 

ピリ辛佃煮

前福特製のちりめん佃煮に唐辛子を加えました。甘さの中に引き立つピリっと美味しい辛さで、ごはんがすすむ一品です。

 

しらすくぎ煮

前福特製の釜揚げしらすを秘伝の特製タレで一釜ずつ丁寧に炊き上げました。しょうがもたっぷり入ってご飯のおともにピッタリです。いかなごに比べ、食感が柔らかく苦みも少ないため、お子様も美味しくお召し上がりいただけます。

 


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