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岩手県の県南部に位置する奥州市の江刺(えさし)地区。人口2万7千人ほどのこの地域で栽培されるりんごは「江刺リンゴ」の名で全国に知られています。

江刺のりんごが美味しい理由は、果樹栽培に適した砂壌土で日照量が非常に多いこと、標高300mに位置することから朝晩は冷え込み、日中との寒暖差があること、またこのような自然条件に加え、樹木の高さを低く抑えて栽培する「わい化栽培」や「完全無袋」といった高い栽培技術にあります。

樹木の高さを抑える事で、果実一つ一つに手入れが行き届き、葉の陰になることも少ないことから日照のムラが生じず、すべての果実が同じ条件下で成長できるメリットがあります。

また、食味を良くするために、実になる前に95%を摘み取る「間引き」をおこない、完全無袋で太陽の光をまるごと浴びることから、色づきが良く、糖度と蜜がたっぷりと入った極上のりんごが育ちます。

絶好の栽培環境と高度な栽培技術で育てられた江刺りんごは、その食味の良さから市場でも常に高値で取引され、2019年の初競りではサンふじ1箱(10kg)に140万円の値が付きました。

そんな江刺リンゴをあじたびでは、江刺地区でも特に美味しいりんごを栽培すると評判の生産者:菅野さんから「サンふじ」を直接発送いたします。

真っ赤に色づいた艶のある完熟りんごが醸し出す芳醇な香り。
一口かじれば、シャキシャキの食感と共に感じる「圧倒的な濃さ」。
糖度17%前後の甘みと、ほどよい酸味の果汁が口いっぱいに溢れ、食べ進めるごとに広がるコク深い味わい。それらすべてが高次元で高密度なバランスで仕上がった特濃のりんごです。

食べればその味わいに虜になること請け合い。
リピート必至!菅野さんの蜜入り特濃リンゴを是非お試しください。

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商品コード
№ esashiringo-0002
商品名
菅野さんの江刺産りんご
特選L 3kg
出荷期間
11月下旬~12月下旬
ポイント
会員32ポイント 獲得
内容量

3kg(10~12玉)

賞味期限

完熟状態でお届けしますので、商品到着後はお早めにお召し上がりください。

配送
ヤマト運輸
配送サイズ
この商品は80サイズです。
配送料
配送料はこちら
原材料名

サンふじ(岩手県江刺産)

備考

保存方法:高温多湿を避け涼しい所で保管してください。

蜜の量は糖度のバロメーターではありません。また個体により異なります。



 

「感動を与えるリンゴ作り」をモットーに、りんご栽培に情熱を傾ける菅野さん。
りんごの色づきを良くするための葉摘みは必要最小限にとどめ、逆に葉の光合成によりリンゴの実に栄養を行き渡らせ、糖度を極限まで高めていきます。

また、地元三陸の牡蠣の殻と、牛フンと稲わらを発酵させた完熟堆肥を畑に鋤き込むことで、江刺の肥沃な土壌をさらに改良。

収穫に至るすべての作業に菅野さんが携わることで、りんご1玉1玉の生育具合を見極めることができ、樹上完熟のタイミングで収穫がおこなえます。

収穫されたりんごは直ちに大型冷蔵庫に入れ、24時間かけて中心部までしっかりと冷やし出荷することで、りんごの老化を止め、フレッシュな状態を保持。
また非破壊蜜入りセンサーを導入し蜜入り状態も確認。見た目、味わい共に最高の状態で出荷しています。

菅野さんが愛情を込め丹精に育て上げた江刺産りんごは、その美味しさが評価され、毎年12月におこなわれるリンゴの食味日本一を決める「りんご王者決定戦」(ブラインドテイストコンペティション)で、連覇の実績を誇っています。

 


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