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新着情報

2026.06.01　淡路島由良産極上鱧セット
淡路島の東南・紀淡海峡を目前に臨む由良港。由良近海で獲れる海産物は大変良質なため、奈良・平安時代には御食国（みけつくに）の良港として栄えてきました。古より京都の朝廷には淡路島の鱧（ハモ）が献上されており、今でも淡路島の･･･

2026.05.21　山形河北町産今田さんの朝摘み完熟やまがた紅王
全国のさくらんぼの7割以上を生産する、さくらんぼ王国：山形が、「佐藤錦」「紅秀峰」に次ぐ第三のさくらんぼとして、20年の歳月をかけて開発した「やまがた紅王」その最大の特長は果実の大きさ。大粒さくらんぼの代表格で人気品･･･

2026.05.20　山梨産春日居の桃
桃の生産量日本一を誇る山梨県。西に南アルプス、南に富士山に囲まれ、豊な森が広がる山で育まれたミネラルたっぷりの水が注ぎます。日本一日照時間が長く、水はけが良い山梨は果樹栽培に最適な土地柄であることから、およそ200年前よ･･･

2026.05.16　天然特大岩牡蠣「夏輝」
届いた荷の蓋を開けると、そこには通常の牡蠣の5倍はあろうかという超大型サイズの天然岩牡蠣が鎮座し、その大きさに度肝を抜かれます。ひと口で頬張るには到底無理な、プックリとした牡蠣をいただくと、口に運んだ瞬間に漂う磯の香り･･･

2026.05.15　手延素麺「揖保乃糸」
兵庫県南西部に位置するたつの市。江戸時代には播州龍野藩5万3千石の城下町として栄え、今もその雅な面影を残していることから「播磨の小京都」と呼ばれています。たつの市を代表する特産品と言えば日本三大そうめんの一つである「播･･･

2026.05.15　北海道知床産最高級サクラマス「桜鱗」
北海道の東端に位置し、突端を意味するアイヌ語「シリエトク」から名付けられた、知床半島の付け根に位置する斜里町。斜里町の中央を流れる斜里川は、遡上する鮭・カラフトマス・サクラマスの数が日本一の河川で、斜里川の豊かな恵みに･･･

2026.05.14　山形河北町産今田さんの朝摘み完熟佐藤錦
国産さくらんぼの最高峰ブランド佐藤錦。ツヤツヤと真っ赤に色づいた、瑞々しい果実の姿から「初夏のルビー」とも呼ばれます。一粒口に含めば、張りのある皮がパリッと破裂し、果肉のプリプリとした食感と、ほどよい酸味と繊細な甘さが･･･

2026.05.13　【ハウス栽培】山梨笛吹産シャインマスカット
山梨県笛吹市。甲府盆地の東部の扇状地に位置する笛吹では、肥沃で水はけの良い土壌、長い日照時間と昼夜の寒暖差を活かし、古くより果樹栽培が盛んにおこなわれてきました。特に桃とぶどうは、生産量日本一の山梨県の中でもトップで、･･･

2026.05.10　有機山椒ぴりはりま
ピリリと舌先をくすぐる刺激的な辛みと柑橘系特有の爽やかな香りをもつ山椒。春先に咲く「花山椒」は季節を味わう高級食材として。初夏に芽吹く若葉は「木の芽」として。実が熟す前の若実は「実山椒」として。秋に完熟する果実の外皮は･･･

2026.05.06　浜名湖産うなぎ
本物の浜名湖うなぎを食べたい方必見です！日本のうなぎ養殖発祥の地：浜名湖。百年を超えるうなぎ養殖の歴史の中で培われたノウハウにより、「浜名湖うなぎ」は日本一のうなぎブランドとして、国産うなぎの中でも別格の存在です。本･･･

2026.05.01　緒方さんの100%完熟マンゴー
南国を代表する果物「マンゴー」。沖縄県よりも日照時間の長い温暖な気候に恵まれた宮崎県では、マンゴーの栽培が盛んです。宮崎産マンゴーは、トロピカルな香りと、とろけるような舌触り、濃厚な甘みと酸味のバランスが取れた、上品な味･･･

2026.04.28　ミカド珈琲
1948年に東京・日本橋で創業した老舗コーヒーロースター「ミカド珈琲」。戦後間もない時代、創業者：金坂景助氏の「コーヒーをもっと身近な存在にしたい」という想いからスタートしました。以来、原料となる生豆の厳選、焙煎技術、･･･

2026.04.27　出雲献上そば羽根屋
岩手のわんこそば、長野の戸隠そばと並び、日本三大そばの一つに数えられる「出雲そば」。そのルーツは江戸時代まで遡り、信州のそば職人たちによって出雲の地へ蕎麦文化が伝えられました。昼夜の寒暖差が大きい出雲の風土は、香り高･･･

2026.04.26　うしの中山【極上】鹿児島牛
黒毛和牛国内トップシェアを誇る「和牛王国」鹿児島県。「スーパー種雄牛」の平茂勝号や安福久号をはじめ、良質の血統を誇る鹿児島の黒牛は、年間9万頭近い子牛を産出する国内最大産地です。質量兼備の鹿児島の子牛を求め、名だたる･･･

2026.04.25　四万十の天然うなぎ
高知県西部を流れる日本最後の清流「四万十川」。全長196kmのこの川は柿田川、長良川と並んで「日本三大清流」の一つとされ、名水百選や日本の秘境百選にも選ばれています。四万十川の清らかな水は豊かな川の幸を育み、地元漁師に･･･

2026.04.24　【前福謹製】究極の釜揚げしらす丼
和歌山県湯浅湾は古くから沿岸漁業が発達し、中でも太平洋を黒潮に乗ってやってくるイワシの稚魚を獲る「しらす漁」が盛んです。また、湯浅町は醤油発祥の地であることから、しらす満載の丼に湯浅の醤油をかけたしらす丼がご当地グルメ･･･

2026.04.20　うなぎ三昧頒布会
香ばしく焼き上げた鰻の香りがふわりと立ちのぼるたび、思わず心躍る。そんな至福のひとときを、3か月に渡ってお届けする特別な定期セットをご用意しました。「浜名湖うなぎ」「うな富士の青うなぎ」「しら河のひつまぶし」と、名だた･･･

2026.04.16　佐渡産天然活サザエ
日本海最大の面積を誇る新潟県佐渡島。暖流と寒流が交差し、新潟の山々から豊富な栄養分を含んだ雪解け水が河川を通じて日本海に注ぐ佐渡沖。豊富なプランクトンを餌に豊富な魚種が集まるため、全国屈指の漁場として知られています。･･･

2026.04.14　【新漬け】無添加野沢菜漬け
今や全国的にその名を知られる野沢菜漬けは、信州を代表する漬物。特に地元長野の人にとっては、冬場になくてはならない漬物が野沢菜漬けです。鮮やかな青みが残る新漬けは、シャキシャキとした茎の食感と、乳酸発酵によるほどよい酸味。･･･

2026.04.05　松阪牛シャトーブリアン
1頭からわずか1kgしか取れない、箸でも切れる「シャトーブリアン」風味良く柔らかさが特徴のヒレ肉は、約400kgの牛1頭からわずか5kg程しか取れない最高級部位。そのヒレ肉の中で、柔らかさやキメ細やかさが一段と高まる･･･

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角野さんの本づくり鯖へしこ

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【冷凍】九十九里地はまぐり

Lサイズ1kg

3,240円（税込）

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【熊本上天草維和島】車海老の赤ちゃんと池干し作業車海老養殖発祥の地：上天草維和島で4代100年にわたり車海老養殖を手掛ける丸山さんが、車海老の赤ちゃんと池干し作業の様子を送ってくれました。丸山さんは天草近海から卵を持った元気のいい親エビを採集し、自社の種苗センターに･･･

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【京都京田辺】玉露の名匠：山下嘉一が作り出す芸術品　最高傑作玉露「屋敷の茶」京都府南部に位置する京田辺市。全国茶品評会では産地賞を受賞する、名実共に最高級の宇治玉露の産地として全国的に知られています。そんな「京田辺市産手摘み玉露」の中でも、極めて品質の高い玉露を作り出すのが生産者の山下壽一さん･･･

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【千葉南房総】滴る果汁が溢れる房州びわハウス栽培の房州びわの出荷が、いよいよ今週から始まります。それに先立ち、生産者の和泉澤さんの園地を訪ねてきました。ちょうど食べ頃を迎えた完熟の房州びわを試食させていただくと、皮をむいた瞬間に現れるのは、みずみずしく輝く･･･

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