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新着情報

2026.07.01　ぴょんぴょん舎盛岡冷麺
ぴょんぴょん舎は、そのオープン2年前に「ぴょんぴょん亭」として、盛岡市が企画する「日本麺サミット」に出店し、高い評価を得ました。この麺サミットにおいて「盛岡冷麺」と名付けられ一躍有名になり、2年後の、昭和62年11月、･･･

2026.06.28　井口さんの完熟八色原スイカ
程よく冷やした大玉のすいかを半分に割ると、甘い香りがあたり一面に漂い、みずみずしい真っ赤な断面が顔を見せてくれます。等分に切ったすいかを一口かじれば、シャリッとした爽快な食感。すすりながら食べなければならないほどの甘い･･･

2026.06.27　【ハウス栽培】山梨笛吹産ブラックシャインマスカット【富士の輝】
山梨県笛吹市。甲府盆地の東部の扇状地に位置する笛吹では、肥沃で水はけの良い土壌、長い日照時間と昼夜の寒暖差を活かし、古くより果樹栽培が盛んにおこなわれてきました。特に桃とぶどうは、生産量日本一の山梨県の中でもトップで、･･･

2026.06.26　日本海産天然岩牡蠣
冬牡蠣にはない、抜群の食べ応え！殻を開けた瞬間、目に飛び込んでくる乳白色の艶立つ大きな身。殻からはがして口にほおばると、プリプリと弾力のある身の美味しさと、クリーミーで濃厚な旨みが口に広がり、冬牡蠣にはない、食べ応え･･･

2026.06.25　山梨産春日居の桃
桃の生産量日本一を誇る山梨県。西に南アルプス、南に富士山に囲まれ、豊な森が広がる山で育まれたミネラルたっぷりの水が注ぎます。日本一日照時間が長く、水はけが良い山梨は果樹栽培に最適な土地柄であることから、およそ200年前よ･･･

2026.06.15　手延素麺「揖保乃糸」
兵庫県南西部に位置するたつの市。江戸時代には播州龍野藩5万3千石の城下町として栄え、今もその雅な面影を残していることから「播磨の小京都」と呼ばれています。たつの市を代表する特産品と言えば日本三大そうめんの一つである「播･･･

2026.06.07　天然極大岩牡蠣「プレミアム夏輝 “砂丘の誉”」
夏の日本海を代表する鳥取県のブランド岩牡蠣「夏輝（なつき）」。肉厚の身に濃厚なミルクをたっぷりと蓄えた6月から8月中旬が最もおいしい季節。鳥取で獲れる天然岩牡蠣のなかでも、殻の長さが13cm（重量約250g）を超える･･･

2026.06.06　淡路島由良産極上鱧セット
淡路島の東南・紀淡海峡を目前に臨む由良港。由良近海で獲れる海産物は大変良質なため、奈良・平安時代には御食国（みけつくに）の良港として栄えてきました。古より京都の朝廷には淡路島の鱧（ハモ）が献上されており、今でも淡路島の･･･

2026.06.05　利尻島産キタムラサキ生ウニ
初夏からのわずかな間だけ行われるうに漁。ウニの産地は数あれど、北海道の良質な昆布を餌にしたキタムラサキウニは、通常のムラサキウニよりも旨味が強く、高級寿司店や料亭で使用されています。このキタムラサキウニの中でも、市場･･･

2026.06.05　岡山一宮産清水白桃
白桃の頂点：清水白桃清水白桃は、一般の桃が全体に赤みを帯びているのに対し、透き通るような白い表皮にほんのりと赤みがさす品のある容貌、きめ細かく緻密な果肉と高貴な白桃香、瑞々しく溢れんばかりの甘味が特長です。･･･

2026.06.04　四万十の天然うなぎ
高知県西部を流れる日本最後の清流「四万十川」。全長196kmのこの川は柿田川、長良川と並んで「日本三大清流」の一つとされ、名水百選や日本の秘境百選にも選ばれています。四万十川の清らかな水は豊かな川の幸を育み、地元漁師に･･･

2026.06.03　出雲献上そば羽根屋
岩手のわんこそば、長野の戸隠そばと並び、日本三大そばの一つに数えられる「出雲そば」。そのルーツは江戸時代まで遡り、信州のそば職人たちによって出雲の地へ蕎麦文化が伝えられました。昼夜の寒暖差が大きい出雲の風土は、香り高･･･

2026.06.02　山梨塩山産貴陽
山梨県のほぼ中央、甲府盆地の北東部に位置する甲州市塩山地区。古の風情を今に伝える古寺や古民家、歴史的な文化財が今も数多く残っており、「甲州の鎌倉」と呼ばれています。塩山地区では笛吹川や重川流域の水資源にも恵まれ、日当･･･

2026.05.28　うな富士天の青うなぎ長焼き
愛知県名古屋市に居を構える「炭焼うな富士」。「極上の鰻が食べられるお店」として、ミシュランガイドにも掲載されています。席数わずか30席の店舗には常に長蛇の列ができ、繁忙期には待ち時間が3時間にもなる、全国でも十指に入･･･

2026.05.24　石川県能登産生干くちこ
石川県能登半島の玄関口：七尾。天然の良港七尾港をその懐に抱え、千年以上の昔から能登の海産物を集散する港町として栄えてきました。そんな七尾の特産品として真っ先に挙げられるのが「なまこ」です。なまこは日本各地の海に生息･･･

2026.05.14　緒方さんの100%完熟マンゴー
南国を代表する果物「マンゴー」。沖縄県よりも日照時間の長い温暖な気候に恵まれた宮崎県では、マンゴーの栽培が盛んです。宮崎産マンゴーは、トロピカルな香りと、とろけるような舌触り、濃厚な甘みと酸味のバランスが取れた、上品な味･･･

2026.05.10　【活】九十九里地はまぐり
千葉県九十九里浜。地名の由来ともなった約66kmも続く砂浜は日本屈指の長さを誇ります。太平洋外洋の波を求め、全国各地からサーファーたちが訪れ、海水浴場も数多く点在することから、多くの観光客で賑わいます。そんな九十九･･･

2026.05.10　有機山椒ぴりはりま
ピリリと舌先をくすぐる刺激的な辛みと柑橘系特有の爽やかな香りをもつ山椒。春先に咲く「花山椒」は季節を味わう高級食材として。初夏に芽吹く若葉は「木の芽」として。実が熟す前の若実は「実山椒」として。秋に完熟する果実の外皮は･･･

2026.05.06　浜名湖産うなぎ
本物の浜名湖うなぎを食べたい方必見です！日本のうなぎ養殖発祥の地：浜名湖。百年を超えるうなぎ養殖の歴史の中で培われたノウハウにより、「浜名湖うなぎ」は日本一のうなぎブランドとして、国産うなぎの中でも別格の存在です。本･･･

2026.04.26　うしの中山【極上】鹿児島牛
黒毛和牛国内トップシェアを誇る「和牛王国」鹿児島県。「スーパー種雄牛」の平茂勝号や安福久号をはじめ、良質の血統を誇る鹿児島の黒牛は、年間9万頭近い子牛を産出する国内最大産地です。質量兼備の鹿児島の子牛を求め、名だたる･･･

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平牧金華豚

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【新潟魚沼】月夜の大合唱魚沼地方は田植えの時期は終わり、稲たちもすくすくと成長中。夜になると聞こえてくるのは、グワグワと月夜の田んぼに響くカエルの大合唱！田んぼに水が張られる5月初旬から8月くらいまで、繁殖期のカエルたちは求愛のため、また縄･･･

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【新潟津南】朝採り雪の下アスパラガス収穫の様子魚沼津南高原の島田さんの朝採り雪の下アスパラガスの収穫風景です。地元津南の直売所では島田さんのアスパラガスを求めて、県外からも人が訪れ、営業時間前に行列ができるほどの人気ぶりです。島田さんのアスパラガスが美味しいのは･･･

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【熊本上天草維和島】車海老の赤ちゃんと池干し作業車海老養殖発祥の地：上天草維和島で4代100年にわたり車海老養殖を手掛ける丸山さんが、車海老の赤ちゃんと池干し作業の様子を送ってくれました。丸山さんは天草近海から卵を持った元気のいい親エビを採集し、自社の種苗センターに･･･

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