総本家駿河屋 【鶴寿】
煉羊羹
6,642円(税込)
兵庫県丹波市は、高級小豆「丹波大納言」の産地として有名です。
中でも、春日町東中という地域だけにしか育たない在来種(品種改良をせずに昔からずっと栽培されていた小豆)で、丹波大納言の原種とも言われているのが「黒さや」です。
「黒さや」は、風味が良く、大粒でしっかりしているので、古くから幕府や宮中に献上されており、また京都の老舗の和菓子屋や料亭にも欠かせない高級大納言です。
しかし、種まきから収穫・選別まで手作業で、非常に手間がかかり、大量生産に向かない品種のため、栽培農家が明治以降はほとんどなく、現在も栽培をしている農家は20軒ほど。そのため「幻の小豆」と呼ばれています。
その希少性と味わいの良さから、「どっちの料理ショー」や「満点☆青空レストラン」で紹介され、近年では愛子様や、悠仁様ご生誕祝いにも献上されました。
黒さや金時は、この「黒さや」を原料に、加古川の源流域「青垣」の伏流水を使用し、職人が一つ一つ丁寧に作り上げた風味豊かな水ようかんです。
丹波特定酪農家の牛乳を使用した「氷上低温殺菌牛乳」を使い、自社製造した「丹波ミルクジャム」をかけてお召し上がりください。
皇室献上小豆を贅沢に使った風味豊かな味わいは、ご自宅用はもちろん、お中元やご贈答にも最適です。
他商品
商品コード | № youkan-0001 |
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商品名 | 丹波水羊羹 黒さや金時 8個入り+ミルクジャム付 |
販売価格 | 3,240円(税込) |
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出荷期間 | 6月中旬~8月中旬 |
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ポイント | 会員32ポイント 獲得 |
内容量 | 黒さや金時×8個 ミルクジャム1瓶 |
賞味期限 | 120日 |
配送 | ヤマト運輸 |
配送サイズ | この商品は80サイズです。 |
配送料 | 配送料はこちら |
原材料名 | グラニュー糖、黒さや大納言小豆、白双糖、寒天、食塩、増粘剤(加工澱粉) |
備考 | 保存方法:高温多湿を避け、常温にて保管 |
総本家駿河屋 【鶴寿】
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6,642円(税込)
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