無添加京漬物京都の食文化のひとつとして親しまれる京漬物。 もともと良質な野菜の産地であった京都では、昔から保存食として漬物がつくられていました。 京都における漬物の歴史は古く、平安時代の書物『延喜式（えんぎしき）神名帳』にも「草醤（･･･
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無添加京漬物京都の食文化のひとつとして親しまれる京漬物。 もともと良質な野菜の産地であった京都では、昔から保存食として漬物がつくられていました。 京都における漬物の歴史は古く、平安時代の書物『延喜式（えんぎしき）神名帳』にも「草醤（･･･
壱岐産赤うに壱岐は九州北部に位置する長崎県の離島。古くから良質な魚介類が水揚げされることで全国に知られています。とりわけウニは名産品として、京阪神はもとより築地でも「由良」「平戸」と並び、圧倒的なブランド力を誇ります。 ･･･
北海道産原料使用海産物の宝庫と呼ばれる北海道。厳寒の海で育った昆布を始め、ニシンや鮭などといった魚介類も高い品質を誇ります。 そんな良質な海産物を使用し、昔ながらの直火炊きで佃煮作りをおこなっているのがタカハシ食品です。 昆布やホタテ、･･･
室津一年牡蠣詰め合わせ港町として1300年の歴史を持つ室津。 播磨灘に面する室津港は、古くから天然の良港として栄えてきた漁港です。 千種川、揖保川からのミネラル豊富な栄養分を含む水の恩恵を受け、室津で育つ牡蠣は、短期間で丸々と大きく育ちます。･･･
淡路島由良産 鱧セット淡路島の東南・紀淡海峡を目前に臨む由良港。由良近海で獲れる海産物は大変良質なため、奈良・平安時代には御食国（みけつくに）の良港として栄えてきました。 古より京都の朝廷には淡路島の鱧（ハモ）が献上されており、今でも淡路島の･･･
特選比内地鶏名古屋コーチン・薩摩地鶏と並び「日本三大地鶏」の一つとして全国に知られている比内地鶏。 全国で150種以上もある「地鶏」「銘柄鶏」の中でも、その希少性と飼育管理の厳格さにより、比内地鶏はその頂点に君臨する地鶏と呼ばれてい･･･
青森ナチュラルスイーツセット「青森の厳選したスイーツを全国にお届けしたい」というコンセプトを元に、青森県内のこだわりの生産者から集めた厳選素材のみを使用して作り上げた、青森産の無添加極上スイーツセットです。 「あおもりプリン」のベースとなる牛乳や卵･･･
純国産馬刺し熊本県は日本における馬肉文化発祥の地として知られており、現在でも、熊本県は日本一の馬肉生産量・消費量を誇る馬肉大国として有名です。 日本国内で流通している馬肉のほとんどが、カナダやアメリカからの「輸入馬肉」、または海外で･･･
高級黒檀漆塗箸「紬」和食器の歴史は縄文土器から始まり、長い歴史を経て現在の形へと発展してきました。 日本には、「目で食事を楽しむ」、「季節に合わせて器使いを楽しむ」、「箸を使い器を手に持って食事をする」という独自の食文化があります。 現在で･･･
無添加宇和島じゃこ天セット海が近く新鮮な魚が獲れる愛媛県宇和島市には昔から馴染みの深いじゃこ天。 小魚がまるごと入っているため、カルシウム・タンパク質が豊富で消化も良く、またその素朴ながらも魚の旨みが凝縮した味わいから、愛媛では老若男女問わず、昔･･･
和三盆金澤珈琲ゼリー上質なコーヒーの芳醇な香りと濃密な苦味の中に、和三盆糖の上品な甘さが一服の和らぎを与え、ふるふるとトロけるようなゼリーが舌を楽しませてくれます。 添付の金箔をふりかければ、黒と金のコントラストが映え、蒔絵細工のような美し･･･
まるごと雪貯蔵りんごゼリー岩木山麓の雪布団の中で熟成させた、シャキシャキジューシーな「雪貯蔵りんご」をまるごと1個閉じ込め、少し酸味のある、やわらかなゼリーで包んだ贅沢なデザートです。 雪貯蔵りんご特有の歯触り、熟成された甘みと香りは、プルプル食･･･
オークヴィレッジクリスマスツリーの原型は、北欧の冬至の祭りで用いられるモミの木と言われています。古来より北欧では、冬でも青々とした葉を茂らせるモミの木は「強い生命力の象徴」とされてきました。中世以来、クリスマスシーズンを彩る象徴として、･･･
おやさいクレヨン Season4おやさいクレヨンvegetabô（ベジタボー）は、 国産のお米と野菜でできたクレヨンです。 大部分が廃棄されてしまう米糠からとれたライスワックスをベースに、収穫の際に捨てられてしまう野菜の外葉などを原材料に使用して、資源･･･
活き〆冷凍伊勢海老海老の中で最も豪華で贅沢な一品、それが伊勢海老です。 堂々たる風貌、しなやかなフォルム、深々とした赤褐色、そして甘みのある身肉。 どれを取ってみても海老の王者たる風格です。 伊勢海老は古来より「長寿の象徴」･･･
隠岐海士町産岩牡蠣「春香」「ぷるんとリッチな食感」 島根半島の沖合い60kmの日本海に浮かぶ隠岐諸島。 温暖な隠岐の海域で、3年の歳月をかけて育てたブランド岩牡蠣「春香」 その名の通り、3月～5月の春から初夏にかけてが最も美味しい季節です。 種牡･･･
昆布漬めんたい北海道産の肉厚昆布と自慢の漬けだれで、じっくりと漬け込まれた大ぶりのタラコは、一腹でも抜群の存在感。 透き通るようなツヤのある皮のパリッとした食感の後に、一粒一粒しっかりとした卵がプチプチと口の中で弾けます。 独自の「漬･･･
いきなり団子家庭で作られる「自家製のおやつ」として、熊本で古くから愛されてきた「いきなり団子」。 昔のいきなり団子は、さつまいもを生地で包んで蒸しただけの簡単なもの。名称の由来は、短時間で「いきなり」作れると言う意味と、来客がいきな･･･
くさや中干品江戸の昔から、300年以上の伝統を受け継ぐ「くさや」 かつて伊豆の島々では、保存食として魚を塩でまぶし、天日で干す加工法を利用していましたが、当時は貴重品であった塩を節約するため、同じ塩水に何度も魚を漬けているうちに、塩･･･
竹炭塩竹炭塩は青竹の三年ものを厳選して切り出して、その筒の中に天然塩を詰め、炭焼き釜で三日三晩、炭焼き職人が付きっきりで焼き上げました。 竹炭は本来の不純物と毒素成分を除去し、竹に含まれる二百種類以上のエキス成分を浸透させた香･･･
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