対馬産 西のとろあなご長崎県：対馬。九州本土から約100km北に位置する国境の島で、知る人ぞ知る隠れたブランドとして人気を集めているのが「穴子」です。全国屈指の穴子漁獲量を誇る長崎県の、水揚げのほとんどを対馬が占めており、対馬の穴子はその大き･･･
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対馬産 西のとろあなご長崎県：対馬。九州本土から約100km北に位置する国境の島で、知る人ぞ知る隠れたブランドとして人気を集めているのが「穴子」です。全国屈指の穴子漁獲量を誇る長崎県の、水揚げのほとんどを対馬が占めており、対馬の穴子はその大き･･･
天然特大岩牡蠣「夏輝」届いた荷の蓋を開けると、そこには通常の牡蠣の5倍はあろうかという超大型サイズの天然岩牡蠣が鎮座し、その大きさに度肝を抜かれます。 ひと口で頬張るには到底無理な、プックリとした牡蠣をいただくと、口に運んだ瞬間に漂う磯の香り･･･
山梨一宮産 特選白鳳全国で桃の生産量日本一を誇る山梨県。西に南アルプス、南に富士山に囲まれ豊な森が広がる山で育まれたミネラルたっぷりの水。 全国一日照時間が長く、水はけが良い山梨は果樹栽培に最適な土地柄であることから、およそ200年前より桃･･･
利尻島産えぞばふん生うに初夏～盛夏のわずかな間だけ行われるうに漁。ウニの産地は数あれど、北海道の良質な昆布を餌にした蝦夷ばふんうには、小粒ながら甘みが強く、高級寿司店や料亭で使用されています。 海水温が低すぎても高すぎても生きられないエゾバフン･･･
夕張メロン 特秀品北海道：夕張市。周囲を山々に囲まれたこの町を代表する特産品は何といっても「夕張メロン」。 昭和35年の生産当初より生産組合と農協が一体となり、作付、栽培、撰果、出荷と一元出荷全量体制を確立することで、品質の統一と安定化を･･･
三木さんの宮崎産特大生ライチ新鮮な生のライチを食べたことがありますか？ 美しい紅色をした軟らかな果皮をむくと、プルンとした瑞々しい乳白色の果肉が、清々しい芳香とともに顔をのぞかせます。 肉厚な果肉を一口かじれば、冷凍もの･･･
山形河北町産 今田さんの朝摘み佐藤錦国産さくらんぼの最高峰ブランド佐藤錦。ツヤツヤと真っ赤に色づいた、瑞々しい果実の姿から「初夏のルビー」とも呼ばれます。 一粒口に含めば、張りのある皮がパリッと破裂し、果肉のプリプリとした食感と、ほどよい酸味と繊細な甘さが･･･
オホーツク天然殻付き活ホタテ冬は流氷で閉ざされる極寒のオホーツク海で獲れた天然育ちの活ホタテです。 サロマ湖で養殖されたホタテはオホーツク海に放流され、三年間荒波に揉まれ、たくましく育ちます。 オホーツク海や流氷下の豊富なプランクトンを餌に栄養をた･･･
丹波篠山産天然ぼたん鍋兵庫県丹波篠山。古来より京都への交通の要所として栄えてきた城下町です。そんな丹波篠山地方の冬の風物詩が天然の猪鍋、通称「ぼたん鍋」です。 イノシシは全国で獲れますが、丹波篠山地方は、静岡県：天城山、岐阜県：郡上八幡と並び･･･
特製松前漬け【無添加】北海道松前町。かつては蝦夷松前と呼ばれ、北前船の海産物交易で栄え、現在でも小京都の優雅な風情が息づいている街です。 藩政時代から明治にかけて蝦夷地の海産物は松前より北前船で江戸や上方に運ばれ、松前ものとして珍重されました･･･
令和2年産南魚沼産コシヒカリ厳選米あじたびの仕入れは、魚沼でも特に美味しいお米の収穫される特Ａ地区内はもちろんのこと、更に場所にこだわり生産者にこだわっています。 地元魚沼の「米のソムリエ」が選りすぐった、一切市場に出ることのない魚沼産コシヒカリの味わい･･･
知床産特選鮭 石狩鍋北海道の東端に位置し、突端を意味するアイヌ語「シリエトク」から名付けられた知床半島の付け根に位置する斜里町。 斜里町の中央を流れる斜里川は、遡上する鮭・カラフトマス・サクラマスの数が日本一の河川。豊かな恵みに支えられ、斜･･･
青森むつ湾産殻付き活ホタテ青森県のほぼ中央に位置するむつ湾。東に下北半島、西に津軽半島、中央には八甲田山系と自然豊かな環境に囲まれ、八甲田山系と白神山地の深いブナ林から清らかで栄養豊富な水が注がれ、良質なプランクトンが豊富な海域です。 さらに、北･･･
ほたるいか沖漬けブリと並んで富山県を代表する海産物である「ホタルイカ」 ブリが冬に旬を迎えるのに対して、富山県のホタルイカ漁は毎年3月1日の解禁から5月までと、春に旬を迎えます。 「天然のいけす」と呼ばれる富山湾に、数百万匹の大群で海岸･･･
【牝牛限定】神戸ビーフ日本が誇る和牛肉の代表ともいえる「神戸ビーフ」は、肉質がきめ細かく、脂肪の質が高く、融点が他の和牛よりも低いため、食べた際に脂のしつこさを感じさせないのが特長です。 おいしさの秘密は、脂の風味の決め手であるオレイン酸やう･･･
特選比内地鶏名古屋コーチン・薩摩地鶏と並び「日本三大地鶏」の一つとして全国に知られている比内地鶏。 全国で150種以上もある「地鶏」「銘柄鶏」の中でも、その希少性と飼育管理の厳格さにより、比内地鶏はその頂点に君臨する地鶏と呼ばれてい･･･
【無添加】厚切り牛たんギフト杜の都：仙台を代表する特産品「牛たん焼き」 戦後、日本に駐留していた米軍がもたらした牛肉食材の中で、消費されることが少なかった牛タンとテール（尻尾の部位）に着目し、地元仙台の料理人が試行錯誤の上に作り上げたのが始まりと言･･･
無添加宇和島じゃこ天セット海が近く新鮮な魚が獲れる愛媛県宇和島市には昔から馴染みの深いじゃこ天。 小魚がまるごと入っているため、カルシウム・タンパク質が豊富で消化も良く、またその素朴ながらも魚の旨みが凝縮した味わいから、愛媛では老若男女問わず、昔･･･
実生柚子生ぽん酢山正和芳醇な味わい、豊かな風味を新鮮なままお届けする完全受注生産。これが板前職人歴５０年のこだわりです。 ポン酢の主役である柑橘は、本場高知県安芸から樹齢100年を超える古木に生る実生柚子（みしょうゆず）のみを使用。 エグ味み･･･
活き〆冷凍伊勢海老海老の中で最も豪華で贅沢な一品、それが伊勢海老です。 堂々たる風貌、しなやかなフォルム、深々とした赤褐色、そして甘みのある身肉。 どれを取ってみても海老の王者たる風格です。 伊勢海老は古来より「長寿の象徴」･･･
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