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新着情報

2020.05.20　利尻島産えぞばふん生うに
初夏～盛夏のわずかな間だけ行われるうに漁。ウニの産地は数あれど、北海道の良質な昆布を餌にした蝦夷ばふんうには、小粒ながら甘みが強く、高級寿司店や料亭で使用されています。海水温が低すぎても高すぎても生きられないエゾバフン･･･

2020.05.12　しら河のひつまぶし
名古屋城下に本店を構えるしら河の「ひつまぶし」は、素材への目利き、割きの技術、焼きの勘で、地元名古屋人の舌を唸らせる自慢の逸品です。表面の香ばしさと身のふわっとした食感を生み出す絶妙な焼き加減。秘伝のタレや出汁は、う･･･

2020.04.20　壱岐産むらさきうに
壱岐は九州北部に位置する長崎県の離島。古くから良質な魚介類が水揚げされることで全国に知られています。とりわけウニは名産品として、京阪神はもとより東京の市場でも「由良」「平戸」と並び、圧倒的なブランド力を誇ります。 &nb･･･

2020.03.08　夕張メロン特秀品
北海道：夕張市。周囲を山々に囲まれたこの町を代表する特産品は何といっても「夕張メロン」。昭和35年の生産当初より生産組合と農協が一体となり、作付、栽培、撰果、出荷と一元出荷全量体制を確立することで、品質の統一と安定化を･･･

2020.03.06　吉田のざるきしめん
明治23年の創業以来、約120年の間、よしだ麺は安心のめんづくりをモットーに、保存料などの添加物は一切使わず、小麦粉・塩のみを使った手造りめん一筋で、伝統のきしめんづくりに励んでおります。きしめんとは、幅･･･

2020.03.05　津南高原産涌井さんのアスパラガス
新潟県の南端に位置する津南町。日本最大級の規模を誇る河岸段丘の上にあり、その上層部では古くから高原野菜の栽培が盛んです。中でも430mを超える沖の原台地では、標高による強い日差しと昼夜の寒暖差。日本名水百選の一つ「竜ヶ･･･

2020.02.13　隠岐海士町産岩牡蠣「春香」
「ぷるんとリッチな食感」島根半島の沖合い60kmの日本海に浮かぶ隠岐諸島。温暖な隠岐の海域で、3年の歳月をかけて育てたブランド岩牡蠣「春香」その名の通り、3月～5月の春から初夏にかけてが最も美味しい季節です。種牡･･･

2020.02.01　無添加野沢菜新漬け
今や全国的にその名を知られる野沢菜漬けは、信州を代表する漬物。特に地元長野の人にとっては、冬場になくてはならない漬物が野沢菜漬けです。鮮やかな青みが残る新漬けは、シャキシャキとした茎の食感と、乳酸発酵によるほどよい酸味。･･･

2020.02.01　枝幸産幻の越冬本タラバガニ
鱈の獲れる漁場に棲んでいることから、そう呼ばれるようになったタラバガニ（鱈場蟹）。今や冬の定番食材となったタラバガニですが、国内で販売されているもののほとんどが、ロシアなどの海外からの輸入品。国内産のタラバガニを手に入れ･･･

2020.01.12　丹波篠山産天然ぼたん鍋
兵庫県丹波篠山。古来より京都への交通の要所として栄えてきた城下町です。そんな丹波篠山地方の冬の風物詩が天然の猪鍋、通称「ぼたん鍋」です。イノシシは全国で獲れますが、丹波篠山地方は、静岡県：天城山、岐阜県：郡上八幡と並び･･･

2019.11.26　襟裳産「銀聖」鮭山漬け
北海道：襟裳岬の沖。黒潮と親潮がぶつかる「鮭街道」と呼ばれるこの海域では、銀鱗に覆われた脂のりの良い「銀毛」と呼ばれる秋鮭が水揚げされます。さらにこの銀毛鮭の中でも、3.5kgを超える大型で脂乗りの良い銀毛鮭は、「銀聖･･･

2019.11.07　特製松前漬け【無添加】
北海道松前町。かつては蝦夷松前と呼ばれ、北前船の海産物交易で栄え、現在でも小京都の優雅な風情が息づいている街です。藩政時代から明治にかけて蝦夷地の海産物は松前より北前船で江戸や上方に運ばれ、松前ものとして珍重されました･･･

2019.11.05　純上天草産活き車海老
車海老養殖発祥の地：天草諸島「維和島」より直送上天草市：維和島（いわじま）は、車エビ養殖の発祥の地。 100年を超えて培った養殖技術と海老の成長に最適な風土から、日本有数の生産量を誇り、高品質な車海老が育ちます。くる･･･

2019.08.01　【牝牛限定】神戸ビーフ
日本が誇る和牛肉の代表ともいえる「神戸ビーフ」は、肉質がきめ細かく、脂肪の質が高く、融点が他の和牛よりも低いため、食べた際に脂のしつこさを感じさせないのが特長です。おいしさの秘密は、脂の風味の決め手であるオレイン酸やう･･･

2019.05.27　青森むつ湾産殻付き活ホタテ
青森県のほぼ中央に位置するむつ湾。東に下北半島、西に津軽半島、中央には八甲田山系と自然豊かな環境に囲まれ、八甲田山系と白神山地の深いブナ林から清らかで栄養豊富な水が注がれ、良質なプランクトンが豊富な海域です。さらに、北･･･

2019.01.22　高級黒檀漆塗箸「紬」
和食器の歴史は縄文土器から始まり、長い歴史を経て現在の形へと発展してきました。日本には、「目で食事を楽しむ」、「季節に合わせて器使いを楽しむ」、「箸を使い器を手に持って食事をする」という独自の食文化があります。現在で･･･

2018.09.05　昆布漬めんたい
北海道産の肉厚昆布と自慢の漬けだれで、じっくりと漬け込まれた大ぶりのタラコは、一腹でも抜群の存在感。透き通るようなツヤのある皮のパリッとした食感の後に、一粒一粒しっかりとした卵がプチプチと口の中で弾けます。独自の「漬･･･

2018.08.08　実生柚子生ぽん酢山正和
芳醇な味わい、豊かな風味を新鮮なままお届けする完全受注生産。これが板前職人歴５０年のこだわりです。ポン酢の主役である柑橘は、本場高知県安芸から樹齢100年を超える古木に生る実生柚子（みしょうゆず）のみを使用。エグ味み･･･

2018.01.07　北海道産原料使用
海産物の宝庫と呼ばれる北海道。厳寒の海で育った昆布を始め、ニシンや鮭などといった魚介類も高い品質を誇ります。そんな良質な海産物を使用し、昔ながらの直火炊きで佃煮作りをおこなっているのがタカハシ食品です。昆布やホタテ、･･･

2017.11.14　平戸の赤うに
長崎県の突端、平戸島の最南端に位置する志々伎（シジキ）湾。三方を山に囲まれ、西部が外海に開けた海では近海を北上する対馬暖流の恵みを受けて、ヒラメや鯛、ウチワエビなどの魚介が豊富に獲れることで知られています。･･･

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令和元年産南魚沼産コシヒカリ厳選米

30kg（白米）

28,500円（税込）

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五島手延べうどん

3束セット

1,620円（税込）

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松阪牛すき焼き用肩ロース

400g

10,800円（税込）

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襟裳産「銀聖」鮭山漬け

一本姿造り（カット済み）

11,880円（税込）

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6個ギフトセット

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純上天草産活き車海老

超特大サイズ500g（13尾前後）

7,560円（税込）

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松阪牛しゃぶしゃぶ用ロース

400g

15,600円（税込）

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特上喜助味噌

1kg

1,286円（税込）

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淡路島ポーク（いのぶた）

バラブロック500g

2,700円（税込）

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特撰椎茸　香信（こうしん）

250g（約9cm前後/約27枚入）

5,400円（税込）

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幸田の干し芋

詰め合わせ　8種類

5,501円（税込）

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