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新着情報

2020.06.03　庄内浜産天然岩牡蠣
山形県では資源保護のため、2020年シーズンの岩牡蠣漁をおこなわない事が決定いたしました。そのため今シーズンお届けする岩牡蠣は近海産（新潟県産ないし秋田県産）になります。冬牡蠣にはない、抜群の食べ応え！･･･

2020.06.02　淡路島由良産鱧セット
淡路島の東南・紀淡海峡を目前に臨む由良港。由良近海で獲れる海産物は大変良質なため、奈良・平安時代には御食国（みけつくに）の良港として栄えてきました。古より京都の朝廷には淡路島の鱧（ハモ）が献上されており、今でも淡路島の･･･

2020.03.12　浜名湖産うなぎ
本物の浜名湖うなぎを食べたい方必見です！日本のうなぎ養殖発祥の地：浜名湖。百年を超えるうなぎ養殖の歴史の中で培われたノウハウにより、「浜名湖うなぎ」は日本一のうなぎブランドとして、国産うなぎの中でも別格の存在です。本･･･

2020.03.05　藤屋本店の半生ひもかわ
群馬県：桐生市。桐生川を中心とした地域は、奈良時代から絹織物の産地として知られ、桐生織は京都の西陣織と並び称されるほど、日本屈指の織物の町として知られています。そんな桐生の郷土料理が「ひもかわうどん」です。ひもかわう･･･

2020.03.02　吉田のざるきしめん
明治23年の創業以来、約120年の間、よしだ麺は安心のめんづくりをモットーに、保存料などの添加物は一切使わず、小麦粉・塩のみを使った手造りめん一筋で、伝統のきしめんづくりに励んでおります。きしめんとは、幅･･･

2020.02.01　無添加野沢菜新漬け
今や全国的にその名を知られる野沢菜漬けは、信州を代表する漬物。特に地元長野の人にとっては、冬場になくてはならない漬物が野沢菜漬けです。鮮やかな青みが残る新漬けは、シャキシャキとした茎の食感と、乳酸発酵によるほどよい酸味。･･･

2020.01.12　丹波篠山産天然ぼたん鍋
兵庫県丹波篠山。古来より京都への交通の要所として栄えてきた城下町です。そんな丹波篠山地方の冬の風物詩が天然の猪鍋、通称「ぼたん鍋」です。イノシシは全国で獲れますが、丹波篠山地方は、静岡県：天城山、岐阜県：郡上八幡と並び･･･

2019.11.26　襟裳産「銀聖」鮭山漬け
北海道：襟裳岬の沖。黒潮と親潮がぶつかる「鮭街道」と呼ばれるこの海域では、銀鱗に覆われた脂のりの良い「銀毛」と呼ばれる秋鮭が水揚げされます。さらにこの銀毛鮭の中でも、3.5kgを超える大型で脂乗りの良い銀毛鮭は、「銀聖･･･

2019.11.07　特製松前漬け【無添加】
北海道松前町。かつては蝦夷松前と呼ばれ、北前船の海産物交易で栄え、現在でも小京都の優雅な風情が息づいている街です。藩政時代から明治にかけて蝦夷地の海産物は松前より北前船で江戸や上方に運ばれ、松前ものとして珍重されました･･･

2019.08.01　【牝牛限定】神戸ビーフ
日本が誇る和牛肉の代表ともいえる「神戸ビーフ」は、肉質がきめ細かく、脂肪の質が高く、融点が他の和牛よりも低いため、食べた際に脂のしつこさを感じさせないのが特長です。おいしさの秘密は、脂の風味の決め手であるオレイン酸やう･･･

2019.05.27　青森むつ湾産殻付き活ホタテ
青森県のほぼ中央に位置するむつ湾。東に下北半島、西に津軽半島、中央には八甲田山系と自然豊かな環境に囲まれ、八甲田山系と白神山地の深いブナ林から清らかで栄養豊富な水が注がれ、良質なプランクトンが豊富な海域です。さらに、北･･･

2019.03.16　島田さんの鬼もろこし
新潟県の南端に位置する津南町。日本最大級の規模を誇る河岸段丘の上にあり、その上層部では古くから高原野菜の栽培が盛んです。標高430mを超える沖の原台地は、強い日差しと昼夜の寒暖差が特徴。日本名水百選の一つ「竜ヶ窪」の水･･･

2019.01.22　高級黒檀漆塗箸「紬」
和食器の歴史は縄文土器から始まり、長い歴史を経て現在の形へと発展してきました。日本には、「目で食事を楽しむ」、「季節に合わせて器使いを楽しむ」、「箸を使い器を手に持って食事をする」という独自の食文化があります。現在で･･･

2018.09.05　昆布漬めんたい
北海道産の肉厚昆布と自慢の漬けだれで、じっくりと漬け込まれた大ぶりのタラコは、一腹でも抜群の存在感。透き通るようなツヤのある皮のパリッとした食感の後に、一粒一粒しっかりとした卵がプチプチと口の中で弾けます。独自の「漬･･･

2018.08.08　実生柚子生ぽん酢山正和
芳醇な味わい、豊かな風味を新鮮なままお届けする完全受注生産。これが板前職人歴５０年のこだわりです。ポン酢の主役である柑橘は、本場高知県安芸から樹齢100年を超える古木に生る実生柚子（みしょうゆず）のみを使用。エグ味み･･･

2018.01.07　北海道産原料使用
海産物の宝庫と呼ばれる北海道。厳寒の海で育った昆布を始め、ニシンや鮭などといった魚介類も高い品質を誇ります。そんな良質な海産物を使用し、昔ながらの直火炊きで佃煮作りをおこなっているのがタカハシ食品です。昆布やホタテ、･･･

2017.11.14　平戸の赤うに
長崎県の突端、平戸島の最南端に位置する志々伎（シジキ）湾。三方を山に囲まれ、西部が外海に開けた海では近海を北上する対馬暖流の恵みを受けて、ヒラメや鯛、ウチワエビなどの魚介が豊富に獲れることで知られています。･･･

2017.02.18　特選比内地鶏
名古屋コーチン・薩摩地鶏と並び「日本三大地鶏」の一つとして全国に知られている比内地鶏。全国で150種以上もある「地鶏」「銘柄鶏」の中でも、その希少性と飼育管理の厳格さにより、比内地鶏はその頂点に君臨する地鶏と呼ばれてい･･･

2017.01.07　純国産馬刺し
熊本県は日本における馬肉文化発祥の地として知られており、現在でも、熊本県は日本一の馬肉生産量・消費量を誇る馬肉大国として有名です。日本国内で流通している馬肉のほとんどが、カナダやアメリカからの「輸入馬肉」、または海外で･･･

2016.08.11　無添加宇和島じゃこ天セット
海が近く新鮮な魚が獲れる愛媛県宇和島市には昔から馴染みの深いじゃこ天。小魚がまるごと入っているため、カルシウム・タンパク質が豊富で消化も良く、またその素朴ながらも魚の旨みが凝縮した味わいから、愛媛では老若男女問わず、昔･･･

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平戸の赤うに

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9,720円（税込）

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100％ストレートジュース720ml

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すっぽん鍋・雑炊セット

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【牝牛限定】神戸ビーフ

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丹波篠山産天然ぼたん鍋

4～5人前セット

12,420円（税込）

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小木の船凍スルメイカ

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2,808円（税込）

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