あき津゛の北海道虎杖浜産無添加・無着色明太子福岡県の名産品として全国的な知名度を誇る辛子明太子。 朝鮮語でスケトウダラを意味する「ミョンテ（明太）」の卵巣を使うことから明太子と名付けられ、1948年に日本初の明太子が福岡の中州で誕生しました。 当時は福岡県内のみで･･･
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あき津゛の北海道虎杖浜産無添加・無着色明太子福岡県の名産品として全国的な知名度を誇る辛子明太子。 朝鮮語でスケトウダラを意味する「ミョンテ（明太）」の卵巣を使うことから明太子と名付けられ、1948年に日本初の明太子が福岡の中州で誕生しました。 当時は福岡県内のみで･･･
愛媛西宇和産せとか愛媛県：西宇和地区。愛媛県全体の約4割の栽培量を誇り、生産額は5割超。 西宇和のみかんは地区内で2度の天皇杯受賞の栄誉に輝いた事もあり、みかん王国愛媛の中でも高品質なことで知られています。 佐田岬の付け根に位置し、リアス･･･
庄内浜産天然寒鱈鍋セット濃厚な味わいの肝臓、トロットロでフワフワの白子の旨み！ 厳寒の庄内浜で獲れる真鱈を“寒鱈”と呼びます。 日本海の荒波にもまれた庄内浜の寒鱈は身も締まり、白身のすっきりとした旨みと甘みが抜群！脂もたっぷり乗っています。お腹･･･
伊世さんの有機JAS完熟あまおう福岡県宗像市。 福岡市と北九州市の中間地点に位置する宗像は古くから中国や朝鮮半島との貿易が活発だった地域として知られ、海上安全・交通安全の守護神とされる宗像大社や沖ノ島が世界遺産に登録されています。 そんな･･･
氷見の寒ブリしゃぶしゃぶ「漁業の町」氷見市は日本海の中央部、能登半島に抱かれた富山湾の北西部に位置し、海の向こうには3,000メートル級の北アルプス立山連峰が一望出来る景勝の地に、約20キロメートルの海岸線が続いています。 氷見沖･･･
うな富士 天の青うなぎ長焼き愛知県名古屋市に居を構える「炭焼うな富士」。 「極上の鰻が食べられるお店」として、ミシュランガイドにも掲載されています。 席数わずか30席の店舗には常に長蛇の列ができ、繁忙期には待ち時間が3時間にもなる、全国でも十指に入･･･
伊勢志摩産活伊勢海老古代より朝廷に献上され、毎年伊勢神宮への奉納がおこなわれる、伊勢志摩の伊勢海老。伊勢志摩が位置する英虞湾の入り口付近には、伊勢海老の餌となる小型のエビやカニが豊富で、また外敵から身を守る岩礁が多いことから、身とミソがギッ･･･
海津屋の氷見うどん富山県：氷見市周辺で作られている郷土料理氷見うどん（ひみうどん）。 藩政時代は前田家に献上されていた輪島そうめんをルーツに持つ氷見うどんは、250年以上の歴史を持ち、「日本三大手延べうどん」の一つとされています。 一般に･･･
添加物不使用 COROCOプレミアムトマトアイスクリーム島根県安来（やすぎ）市。 島根県東端に位置し、古代の地誌書「出雲国風土記」の中で、スサノオノミコトが「吾が御心は安平（やす）けくなりぬ」と言ったことから「安来」と命名されたと伝えられています。 安来は古来よりたたら製鉄に･･･
お多福の特選比内地鶏秋田を代表する郷土料理「きりたんぽ鍋」 秋田では、贅沢な食材を揃えハレの日の鍋ものとして食べられてきました。 味の決め手はやはり比内地鶏。地鶏の中でも最も美味といわれる比内地鶏で出汁をとり、それをベースにつくる醤油仕立て･･･
プレミアム越前がに静かな漁師町：越前。 冬のシーズンを迎えると、町はにわかに活気づきます。お目当てはここ越前の特産品であり、冬の味覚の王者と呼ばれている『越前がに』。その味のファンは全国に多数、食通もその美味しさに魅了されています。 &n･･･
無添加野沢菜本漬け今や全国的にその名を知られる野沢菜漬けは、信州を代表する漬物。特に地元長野の人にとっては、冬場になくてはならない漬物が野沢菜漬けです。鮮やかな青みが残る新漬けは、シャキシャキとした茎の食感と、乳酸発酵によるほどよい酸味。･･･
天然本クエ（九絵）幻の魚「本クエ」は、スズキ目ハタ科に属する海水魚。筋肉質の身にたっぷりと乗った甘い脂。天然物ならではの極上の食材です。 一番おいしい調理法はやはりクエ鍋でしょう。特に天然クエの鍋は脂が乗っているのにしつこくないのが特徴。･･･
米沢牛焼き肉用特上カルビ文句のつけようのない美しい網目状のサシが入ったカルビ肉は、焼いてしまうのがもったいないと感じてしまうほど。 両面を炙って焼き上げたカルビ肉を何も付けずにいただけば、柔らかくジューシーな食感と共に、溢れんばかりの脂の甘みが･･･
対馬産 西のとろあなご長崎県：対馬。九州本土から約100km北に位置する国境の島で、知る人ぞ知る隠れたブランドとして人気を集めているのが「穴子」です。全国屈指の穴子漁獲量を誇る長崎県の、水揚げのほとんどを対馬が占めており、対馬の穴子はその大き･･･
知床産特大トロきんき一夜干し近年漁獲量が極端に減少してきた「きんき」 「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれ、北海道から房総沖にかけて獲れる高級魚として知られています。 中でも知床産のきんきは、身だけでなく皮にも脂があり、その味わいは濃厚ながら上品で･･･
菅野さんの江刺産りんご岩手県の県南部に位置する奥州市の江刺（えさし）地区。人口2万7千人ほどのこの地域で栽培されるりんごは「江刺リンゴ」の名で全国に知られています。 リンや石灰分を多く含んだ肥沃な土壌と日照量が非常に多いこと、また標高300ｍ･･･
氷見のほたるいか沖漬けブリと並んで富山県を代表する海産物である「ホタルイカ」 ブリが冬に旬を迎えるのに対して、富山県のホタルイカ漁は毎年3月1日の解禁から5月までと、春に旬を迎えます。 「天然のいけす」と呼ばれる富山湾に、数百万匹の大群で海岸･･･
【牝牛限定】神戸ビーフ日本が誇る和牛肉の代表ともいえる「神戸ビーフ」は、肉質がきめ細かく、脂肪の質が高く、融点が他の和牛よりも低いため、食べた際に脂のしつこさを感じさせないのが特長です。 おいしさの秘密は、脂の風味の決め手であるオレイン酸やう･･･
特選比内地鶏名古屋コーチン・薩摩地鶏と並び「日本三大地鶏」の一つとして全国に知られている比内地鶏。 全国で150種以上もある「地鶏」「銘柄鶏」の中でも、その希少性と飼育管理の厳格さにより、比内地鶏はその頂点に君臨する地鶏と呼ばれてい･･･
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